Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
ASS D' ACTION SOCIALE DE MARTINIQUE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE EHPAD SAINTE MARIE
SatisfaisantCTRE HOSPITALIER SPECIALISE VAUCLAIRE
Tres satisfaisantSELIA ASSOCIATION
Tres satisfaisantLES JONQUILLES
Tres satisfaisantASS CHRETIEN INSTITUT SOCIAL SANTE FRAN
A ameliorerRESTAURANT PAGANINI
SatisfaisantASSOCIATION D'ACTION SOCIALE EN FAVEUR DES PERSONNELS DE LA VILLE DE PARIS ET DU DEPARTEMENT DE PARIS
Tres satisfaisantCSEC RATP
A ameliorerALTERALIA SOLID'R
A ameliorerLE FLORILEGE
SatisfaisantHOSPICES CIVILS DE BEAUNE
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantMULTI-ACCUEIL BELLEVUE
SatisfaisantL'ATELIER SAINT COSME
SatisfaisantEHPAD LES ROSES D'OR - SITE LE CHENE D'OR
Tres satisfaisantCOLLEGE BETHUNE-SULLY
Tres satisfaisantASS GAN MENAHEM CRECHE HEIKHAL MENAHEM
A ameliorerEHPAD LA GOUDALIE
A ameliorerCRECHE LES GUIPONS
SatisfaisantASSOC FAMILIALE RURALE CANTINE
Tres satisfaisantTIC ET TAC
A ameliorerEHPAD RESIDENCE JOSEPHINE NORMAND
SatisfaisantDEMOULIN TRAITEUR
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.