Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

SOLE XAVIER

GRAND RUE, 11590, Sallèles-d'Aude

JEQUEL DOMINIQUE

LES HALLES, 29100, Douarnenez

CAP OCEAN

LIEU DIT LA HAILLE, 32600, Endoufielle

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

FROMAGERIE CHEZ XAV

5555 RTE DU FAU, 82000, Montauban

MC GOURMANDISES

1 RUE JOSEPH PEIGNER, 53970, Montigné-le-Brillant

B.C.F

8 R DU DR ALBERT SCHWEITZER, 67350, Val de Moder

SARL BOUCHERIE FRANCIS BRILLAULT

88 B RUE GRANDE, 36000, Châteauroux

LA FOURNEE DE MALAUNAY

260 RTE DE DIEPPE, 76770, Malaunay

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

LA MIE DE LA PIEGE

3 RUE PAUL DIMEUR, 11410, Salles-sur-l'Hers

ATOU'SERVICES INC

32 RUE DE LA REPUBLIQUE, 17110, Saint-Georges-de-Didonne

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

ROUTE DE MONTLUÇON, 36330, Le Poinçonnet

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

BOULANGERIE DU 29

29 RUE DE MARSEILLE, 69007, Lyon 7e Arrondissement

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

LES 2 M

LE MESNIL ROUX, 76360, Barentin

AUX VIANDES ARPAJONNAISES

22 PLACE DU MARCHE, 91290, Arpajon

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

LA CURE GOURMANDE

40 COUR SAINT EMILION, 75012, Paris 12e Arrondissement

MOULEPI

RUE CLEMENCEAU, 97160, Le Moule

BOUCHERIE OLIVIER

MAS DES CAPELLANS, 66750, Saint-Cyprien

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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