Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 729

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

CHEDANNE BRICE

BOULANGERIE DES CHAUMIERES, 29340, Riec-sur-Bélon

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

VERO - CREMES & FROMAGES

6 place Lyautey, 56000, VANNES

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

AGGERY LUDOVIC

12 RUE PORTE DE FRANCE, 66230, Prats-de-Mollo-la-Preste

LE CROQUANT

6 AV D ESPAGNE, 66400, Céret

SAS MARC-AURELE

LES HALLES D'ESPIRA, 66600, Espira-de-l'Agly

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

LA MIE DE LA PIEGE

3 RUE PAUL DIMEUR, 11410, Salles-sur-l'Hers

MOULEPI

RUE CLEMENCEAU, 97160, Le Moule

DEBRIE

58 RUE DU GENERAL LECLERC, 62390, Auxi-le-Château

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

LES TROIS COEURS PATISSERIE BOULANGERIE GLACIER BIO

627 BOULEVARD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

SARL LM

79 AVE DU PDT FRANKLIN ROOSEVELT, 11000, Carcassonne

LA CURE GOURMANDE

40 COUR SAINT EMILION, 75012, Paris 12e Arrondissement

WATTERLOT BRUNO

11 RUE DU MARECHAL FOCH, 59178, Brillon

MC GOURMANDISES

1 RUE JOSEPH PEIGNER, 53970, Montigné-le-Brillant

SARL BOUCHERIE FRANCIS BRILLAULT

88 B RUE GRANDE, 36000, Châteauroux

DE GASTEBOIS CHRISTIAN

13 T AV DU CHASSELAS, 82200, Moissac

JEQUEL DOMINIQUE

LES HALLES, 29100, Douarnenez

LA BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE

ROUTE DE MONTLUÇON, 36330, Le Poinçonnet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 729 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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