Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

O DELICES DE LA MER

Satisfaisant
69 AV VICTOR LECLERC, 79100, Thouars

JPTCE

À améliorer
LIEU DIT LES VIGNES, 72320, Courgenard

BOUCHERIE SAINT QUENTIN

À améliorer
02100, Saint-Quentin

BOULANGERIE LEMOINE

Satisfaisant
1 RUE FRANCOIS LETELLIER, 22830, Plouasne

AU VIVIER DES COTIERS

Très satisfaisant
22 rue du presbytère, 56590, Groix

SARL GUIDEZ SERY

Satisfaisant
18 Place de Verdun, 55000, Robert-Espagne

LE BOUCHON LANDAIS

Très satisfaisant
1427 RUE DE LA FERME LARROUQUERE, 40000, Mont-de-Marsan

HOUSSAIS CLARISSE ET JOSEPH

Satisfaisant
3, rue de la Gare, 44660, Rougé

MY SUSHI TRUCK

Satisfaisant
6 RUE DES HORTIAUX, 19290, Sornac

FA INTERCONTINENTAL

À améliorer
40 CRS PRESIDENT JF KENNEDY, 35000, Rennes

VINAIS Patrick

Satisfaisant
Halle notre Dame, 86000, Poitiers

LES 4 RIVIERES

Très satisfaisant
9 Quai Lestourgie, 19400, Argentat

BARUSSAUD GUY

Très satisfaisant
MASSAUVENT, 87700, Saint-Martin-le-Vieux

DUMONT CORINNE

Satisfaisant
LES HALLES ETAL 8 ET 9, 40130, Capbreton

LE PALAIS D OR

Satisfaisant
233 BD ARISTIDE BRIAND, 93100, Montreuil

BOULANGERIE PATISSERIE BAKOU

Satisfaisant
80 RUE DU MOUTIER, 93300, Aubervilliers

BOUCHERIE CHARCUTERIE LUBIATO

Satisfaisant
50, rue du général de gaulle, 56550, Belz

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
LIEUDIT LE BOUTOIN, 28410, Abondant

ALLIANCE RECEPTIONS EVENEMENTIELS

À corriger de manière urgente
13, Grand Rue, 11480, La Palme

SCARABEE BIOCOOP

Très satisfaisant
18 RUE PAPU, 35000, Rennes

BOUCHERIE CAILLE FRANCIS

Satisfaisant
9, rue gaston broquet, 55190, Void-Vacon

ROBINOT JEAN LUC

Satisfaisant
6 rue Louviere, 55190, Void-Vacon

MILLE COULEURS

Très satisfaisant
14 RUE LAGRANGE, 75005, Paris 5e Arrondissement

L'OLIVIER

Satisfaisant
6 RUE DE L'ANNONCIADE, 04190, Les Mées

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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