Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

MAISON BOIVIN

Satisfaisant
59 RTE DE DIEPPE, 76119, VARENGEVILLE SUR MER

SUSHI GOURMET

Très satisfaisant
10 CHE PETIT, 69300, CALUIRE-ET-CUIRE

MAISON JAVELIER

Satisfaisant
92 AV JEAN JAURES, 95330, DOMONT

AU PALET D OR

Satisfaisant
12 BD PAUL DOUMER, 14780, LION SUR MER

BOULANGERIE DU CASTELLAS

Satisfaisant
RUE DU PECH REDON, 11100, MONTREDON-DES-CORBIERES

AUX DOUCEURS D'ISIGNY

Satisfaisant
41-43 RUE DU PAIN D'AVAINE, 50540, ISIGNY LE BUAT

ALDI MARCHE

Satisfaisant
50 AVENUE PIERRE BEREGOVOY, 84140, AVIGNON

PATISSERIE BASTIAN SARL

Satisfaisant
14 RUE PRINCIPALE, 67440, REUTENBOURG

STEFA PAINS

Satisfaisant
245 ALLEE LOUIS BLERIOT, 06210, MANDELIEU LA NAPOULE

PAUSE CAFE SAINT-LAZARE

Satisfaisant
LA MAISON DU 100 DWICHS, 92000, NANTERRE

IMENE

Satisfaisant
8 RUE DE PARIS, 93380, PIERREFITTE-SUR-SEINE

LA MAISON LELAY

Satisfaisant
5 PL DU PANORAMA, 92140, CLAMART

FORTIN DOMINIQUE

Satisfaisant
10 RUE LAVERDY, 78950, GAMBAIS

SOUVENIRS SUCRES

Très satisfaisant
207 CHEMIN DE LA SAUPHAZ, 74950, SCIONZIER

LES DOUCEURS DE FRANCOISE

Satisfaisant
99 RUE DE FONTENAY, 92350, LE PLESSIS-ROBINSON

SACRE FROMAGE

Très satisfaisant
8 RUE DE LA VILLE EN PIERRE, 44000, NANTES

BOUCHERIE RABEL

Satisfaisant
32 RUE DU DOCTEUR FOURNIER, 37000, TOURS

ENTREPRISE CANCY

Satisfaisant
RUE DU DOCTEUR POUJOL, 13110, PORT-DE-BOUC

BOUCHERIE SAINT AUBIN

Satisfaisant
43 RUE DE LA COLOMBETTE, 31000, TOULOUSE

PASTA PIEMONTE

Satisfaisant
IMPASSE BELLECOUR, 06500, MENTON

LA HALTE GOURMANDE

Satisfaisant
LA HALTE GOURMANDE, 21800, CHEVIGNY ST SAUVEUR

ROUCH JEAN MARC ET FILS

Satisfaisant
47, rue Porte de Rieux, 31310, MONTESQUIEU VOLVESTRE

MAISON FAUSTINO

Satisfaisant
5 PL DE L EGLISE, 86340, NIEUIL L'ESPOIR

BOULANGERIE PAUL MEUNIER

Satisfaisant
3 PLACE DU GRAND MARCHE, 37000, TOURS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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