Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

SUSHI GOURMET

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL MISTRAL 7, 84140, AVIGNON

AU PLE'SIRS

Satisfaisant
7 ROUTE DE LA POOTEE, 61420, LA FERRIERE BOCHARD

POISSONNERIE I'HODE

Très satisfaisant
20 AVENUE WINSTON CHURCHILL 49000 ANGERS, 49100, ANGERS

GAVEAU MICHEL

Satisfaisant
65 rue d'Auxonne, 21000, DIJON

LE FOURNIL DU PRIEURE

Satisfaisant
47/49 PL LANCELOT, 42820, AMBIERLE

BOUCHERIE BEAUREGARD

Satisfaisant
12 PLACE EUGENE AULNETTE, 35000, RENNES

BOUCHERIE DE L'ORIENT D'ANCELY

Satisfaisant
262 AV DE CASSELARDIT, 31300, TOULOUSE

PLAT DIDIER

Satisfaisant
5 Place Pasteur, 02500, HIRSON

DU PAIN SUR LA PLANCHE

Satisfaisant
2 CRS BERRIAT, 38000, GRENOBLE

BOUCHERIE DES K

Satisfaisant
81 AV WILLIAM BOOTH, 13012, MARSEILLE 12

CHARDALY

À améliorer
AV DU TAPIS VERT, 06220, VALLAURIS

GNLE BOULANGERIE

Satisfaisant
3 RUE DE LA REPUBLIQUE, 80340, BRAY-SUR-SOMME

BRELET

Satisfaisant
44 RUE DES FRERES ROUSSEAU, 44860, ST AIGNAN GRANDLIEU

BOULANGERIE LES CROUSILLES

Satisfaisant
ZA LES CROUSILLES, 84550, MORNAS

CHEZ GALINETTE

Satisfaisant
1 RUE GRAND RUE, 65250, LA BARTHE-DE-NESTE

LA BAGUETTE DES GRANGES

Satisfaisant
LA BAGUETTE DES GRANGES, 10510, MAIZIERES LA GRANDE PAROISSE

LA HUCHE AUX PAINS

Satisfaisant
211 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 59110, LA MADELEINE

AU FOURNIL DE FLO

Satisfaisant
2 PL DE LA MAIRIE, 38390, MONTALIEU-VERCIEU

AU POISSON SIFFLEUR MARIGNANE

Très satisfaisant
AVENUE DU 8 MAI 1945, 13700, MARIGNANE

NOVOVIANDE

Satisfaisant
LIEU DIT LA CAVEE, 95570, MOISSELLES

AUX CROISSANTS D'OR

Satisfaisant
47 RUE DE SARTROUVILLE, 95870, BEZONS

ADAM CHRISTOPHE

Satisfaisant
24 RUE DU MOULIN A VENT, 10510, ORIGNY LE SEC

LA FOURNEE

Satisfaisant
70 RUE PRINCIPALE, 61420, SAINT-DENIS-SUR-SARTHON

LA BOUCHERIE CARAMANAISE

Satisfaisant
11 CRS ALSACE-LORRAINE, 31460, CARAMAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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