Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GOUPIL FROMAGER

Satisfaisant
14 RUE SAINT PIERRE, 91410, DOURDAN

LETERREUR MARIE PIERRE

Très satisfaisant
189 RTE DE MONTAUBAN, 82290, ALBEFEUILLE LAGARDE

LA MANUFACTURE DES PAINS

Très satisfaisant
49 ROUTE DE LYON, 01390, SAINT-ANDRE-DE-CORCY

RAFFAELE

Satisfaisant
24 RUE MARCEAU, 38000, GRENOBLE

LI & LI

Satisfaisant
32 ALL DE LA ROBERTSAU, 67000, STRASBOURG

LA CASE DES ILES

Satisfaisant
LA CASE DES ILES, 68000, COLMAR

SOC EXPLOIT SORBARA SANTINI

Satisfaisant
ROUTE DE LA MARANA, 20290, BORGO

MR BOULANGERIE DE L'ETOILE

À améliorer
27 AV DE COLMAR, 67100, STRASBOURG

CHEZ CRICRI

Satisfaisant
209 AVENUE JEAN JAURES, 69150, DECINES-CHARPIEU

CENTRE LECLERC

Satisfaisant
1 RUE GEORGES GUYENEMER, 11300, LIMOUX

LES SAVEURS DU SUD

Satisfaisant
3 PL DU BOULODROME, 31790, SAINT-SAUVEUR

AUX DELICES D'ANAIS

Satisfaisant
43 GRANDE RUE, 95550, BESSANCOURT

MITRANO PIERRE

Satisfaisant
365 CHE DE LA BERGERIE, 31530, ST PAUL SUR SAVE

MAISON MABIT

Satisfaisant
23 AV DE NANTES, 49280, LA SEGUINIERE

POISSONNERIE LANSSENS

Satisfaisant
23 B CHEMIN DE LA CROIX, 31330, GRENADE

NICOLAS DALMASSO SARL

Satisfaisant
31, 35 avenue de Boutigny, 06530, PEYMEINADE

BOUCHERIE PLATEL

Satisfaisant
48, Rue Grande, 04800, GREOUX LES BAINS

POISSONNERIE DE L'ILE DE RE

Satisfaisant
52 RUE DE LA BOUCHERIE, 87000, LIMOGES

LE CAMION A FROMAGES

Très satisfaisant
795 CHEMIN DE L ORATOIRE, 83200, TOULON

FROMAGERIE AU GAS NORMAND

Satisfaisant
LES HALLES CENTRALES, 21000, DIJON

LA JASSERIE SAINT-ANDRE

Satisfaisant
17 RUE COLOMBET SOLLE, 42170, ST JUST ST RAMBERT

BOUCHERIE POULAIN

À améliorer
PL DE LA MAIRIE, 38530, CHAPAREILLAN

PAINS MARITIMES

Satisfaisant
16 RUE D ANJOU, 44600, SAINT-NAZAIRE

VERGNE FROMAGES

Satisfaisant
VERGNE FROMAGES, 30000, NIMES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département