Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHEVALLIER AURELIEN

À améliorer
8 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 61170, LE MELE-SUR-SARTHE

VISAGE OLIVIER

Satisfaisant
1, Rue du Village, 28300, JOUY

PAINS SUISSES

Satisfaisant
164 BD DAVOUT, 75020, PARIS

GC BOUCHERIE

Satisfaisant
BOUCHERIE PASCAL, 38290, SATOLAS ET BONCE

LA FERME DE GERMAIN

Satisfaisant
LA FERME DE GERMAIN, 19140, ESPARTIGNAC

BOUCHERIE FILLION

Satisfaisant
5 RUE DES PRES, 91570, BIEVRES

DURANEL FRANCIS

Satisfaisant
10 ROUTE DE SOCX, 59380, QUAEDYPRE

EL DOUNIA

Satisfaisant
44 AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 74300, CLUSES

DELICE CREATION

Satisfaisant
5 LA VERGNE, 23000, SAINT-FIEL

ETE FRANCK

Satisfaisant
54, rue Catinat, 61340, COUR MAUGIS SUR HUISNE

JOUANNY

Satisfaisant
21 RUE DOLLON, 45170, NEUVILLE-AUX-BOIS

LA TARTE TROPEZIENNE

Très satisfaisant
7, AVENUE DU GENERAL BOUVET, 83980, LE LAVANDOU

MOHAMMED HOCINE

Très satisfaisant
48 RUE PIERRE TAITTINGER, 51100, REIMS

AU FOUR ET AU MOULIN

Satisfaisant
36 RUE DU PORT, 85330, NOIRMOUTIER EN L'ILE

FOURNIL DES DOCKS

Satisfaisant
18 BOULEVARD MIRABEAU, 13002, MARSEILLE

BOUKAIBAT EL KHOMSI NOUREDDINE

Satisfaisant
105 ALL DU FRIGOULET, 07700, SAINT-JUST-D'ARDECHE

LE JARDIN DES DELICES

Satisfaisant
980 AV DU PROFESSEUR LOUIS RAVAS, 34080, MONTPELLIER

GRAND FRAIS

Satisfaisant
123 ALLEE DES ERABLES, 73420, DRUMETTAZ CLARAFOND

SARL LHOMMELAIS

Satisfaisant
6 RUE DE LA LIBERATION, 49420, OMBREE D'ANJOU

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
RTE DE CROUY, 60530, NEUILLY-EN-THELLE

CURE CHRISTOPHE

Satisfaisant
10 BOULEVARD GUIZARD, 12500, ESPALION

BOUCHERIE D'ANTAN

Satisfaisant
181 BD ARISTIDE BRIAND, 91600, SAVIGNY SUR ORGE

OISSERY SAVEURS & GOURMANDISES

Satisfaisant
17 RUE JEAN DES BARRES, 77178, OISSERY

BOULANGERIE COEUR DE MIE

Satisfaisant
12 RUE JEAN JAURES, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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