Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

GRAINES DE COPAINS

Satisfaisant
13 BOULEVARD RICHEMOND, 14000, CAEN

LA ROSE DE CRETEIL

Satisfaisant
25 RUE DES MECHES, 94000, CRETEIL

EARL LA GARRIGUETTE

Satisfaisant
1671 CHEMIN DES PALUDS, 26790, SUZE LA ROUSSE

AUX DELICES SOLOGNOTS

Satisfaisant
6 CENTRE BOURG, 41220, LA FERTE ST CYR

SARL COLOMBE

Satisfaisant
21 AV HONORE SERRES, 31000, TOULOUSE

LA CUISINE DE MARIE SOPHIE

Satisfaisant
22 RUE FRANÇOIS LASCOUR, 84130, LE PONTET

SAS MAISON PERARD

Satisfaisant
129 RUE CARNOT, 62930, WIMEREUX

LE FOURNIL DE FONTENAY LE FLEURY

Satisfaisant
CTR COMMERCIAL MONTAIGNE, 78330, FONTENAY-LE-FLEURY

BOULANGERIE BRUCKMANN

Très satisfaisant
135 GRAND RUE, 67700, SAVERNE

AUX DELICES D'AGEN SUD

À améliorer
Avenue d'Italie, 47000, AGEN

LEONIDAS

Satisfaisant
2 PRO DU PAYS DE BRAY, 76220, FERRIERES-EN-BRAY

LA DOUAISIENNE

Satisfaisant
297 RUE DU FAUBOURG DE PARIS, 59500, DOUAI

HALL 2000

Satisfaisant
64 RUE DEPORTES INTERNES RESISTANCE, 45200, MONTARGIS

GILLANT HERVE

Satisfaisant
25 AVENUE ALBERT 1ER, 54150, VAL DE BRIEY

SARL PATRICE CARQUILLE PAR ABREVIATION SARL PATRICE CARQUILLE

Satisfaisant
42, rue Professeur Haag, 25000, BESANCON

BOULANGERIE CLOUARD

Satisfaisant
13 RUE DU PORT, 35260, CANCALE

L'ATELIER DU BOULANGER

Satisfaisant
LA GLACERIE, 50100, CHERBOURG-EN-COTENTIN

BOUCHERIE CLEMENT

Très satisfaisant
PLACE DE LA LIBERATION, 04110, REILLANNE

AU BRIOCHIN

Satisfaisant
20 PL JEAN PERRIN, 57140, WOIPPY

MAISON LANCUENTRE

Satisfaisant
LIEU DIT LE PIQUET, 32150, CAZAUBON

BOUCHERIE DE BRASSENX

Satisfaisant
11 RUE D ALBRET, 40110, YGOS-SAINT-SATURNIN

LES ROTISSERIES CHIC

Satisfaisant
285 CHEMIN DE CAZARD, 73190, CHALLES LES EAUX

AU PETIT CHALUT

Satisfaisant
7 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 57140, WOIPPY

BOUCHERIE DEFRANCE

Satisfaisant
77 RUE DEFRANCE, 94300, VINCENNES

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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