Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'ART 2 VIVRE

Très satisfaisant
3 RUE DE LA CHENAIE, 49460, CANTENAY-EPINARD

SUSHI MARKET

Très satisfaisant
ROUTE DE TOULOUSE, 09100, PAMIERS

MAISON HOCHART

Satisfaisant
95 RUE DES MORINES, 41250, MONT-PRES-CHAMBORD

L'ATELIER PAYSANS

Satisfaisant
CLOS DE JALINES, 04420, MARCOUX

POISSONNERIE ALFRED LAUTH

Très satisfaisant
5 RUE EMILE MATHIS, 67870, BISCHOFFSHEIM

FAGOTS ET FROMENT

Satisfaisant
LE ROSAY, 35150, ESSE

PEYROUX ET FILS

Satisfaisant
21 Route du Canarin, 40100, DAX

COVRIG DINU OVIDIU

Très satisfaisant
CHEMIN DE LA CARCARIE, 30700, MONTAREN ET ST MEDIERS

L'EXCELLENCE

Satisfaisant
17 BOULEVARD SULLY, 78200, MANTES LA JOLIE

BIRON NATHALIE

Très satisfaisant
17 CHATREIX, 87460, SAINT-JULIEN-LE-PETIT

LA FARIGOULETTE

Satisfaisant
132 RUE ANTOINE EMILE, 30340, MEJANNES LES ALES

BOULANGERIE PATISSERIE LE SCANFF

Satisfaisant
11 PL SAINT MARTIN, 29600, MORLAIX

DAVAINE JEAN

Satisfaisant
188 RTE LA FONTAINE BOUILLON, 59230, ST AMAND LES EAUX

LES FRERES MARCHAND

Très satisfaisant
11 RUE DE LADOUCETTE, 57000, METZ

YSA BOUCHERIE

Satisfaisant
78 RUE DU PORT, 34110, FRONTIGNAN

SARL BEA

Satisfaisant
29 AV GEORGES POMPIDOU, 95580, MARGENCY

L'OASIS

À améliorer
993 RUE DE L ABBAYE, 82000, MONTAUBAN

SARL MOYON

Satisfaisant
10 RUE ALEXANDRE JENVRET, 44170, NOZAY

BOUCHERIE EGE

Satisfaisant
21 RUE DE LA REPUBLIQUE, 45330, LE MALESHERBOIS

KOD DVA BLIZANCA 5 CHEZ LES DEUX JUMEAUX 5

Satisfaisant
77 AV HENRI BARBUSSE, 93700, DRANCY

EURL LE PATOU

Satisfaisant
LD AU VILLAGE, 32190, BASCOUS

BOUCHERIE MEUCONNAISE

Satisfaisant
12 ROUTE DE PONTIVY, 56890, MEUCON

CHEZ CRYS

Satisfaisant
39 RUE DU MARECHAL LECLERC, 17250, BEURLAY

LE FOURNIL DES VOYAGEURS

Satisfaisant
PLACE DU SOUVENIR, 49360, SOMLOIRE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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