Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

21 149

établissements référencés

17 212

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

COUSIN THIERRY

A corriger de maniere urgente
17 RUE DU PONT, 71320, TOULON SUR ARROUX

BOUCHERIE MARAVAL

Satisfaisant
6 MAR DES CAPUCINS, 13001, MARSEILLE

PROST DENIS

Satisfaisant
LE VILLAGE, 04530, LA CONDAMINE-CHATELARD

QUIN MALORIE

Satisfaisant
847 AVENUE ROBERT GUILLEMARD, 83140, SIX-FOURS-LES-PLAGES

PAINS BY MARCEL

A corriger de maniere urgente
12 PL DE LA REPUBLIQUE, 14100, LISIEUX

SCEA PISCICULTURE DU GRAVAS

Satisfaisant
LE GRAVAS, 30120, BREAU MARS

SARL RIS EXOTIQUE

Satisfaisant
16 RUE VERTE, 91130, RIS ORANGIS

A LA FOLIE

Satisfaisant
34 RUE PAUL LENDRIN, 83000, TOULON

MH CORP

Satisfaisant
26 RUE MASSILLON, 83400, HYERES

BOUCHERIE ROYALE 25

Satisfaisant
30 RUE DE BELFORT, 25400, AUDINCOURT

LA BOULANGERIE DE TSOUNDZOU I SARL

Satisfaisant
PASSAMINTI, Non Renseigné

ALEXPAPAGATEAUX

Satisfaisant
BATIMENT CERIOLI, 20600, BASTIA

HUA MENG

Satisfaisant
1 AVENUE DE MARKGRONINGEN, 13310, SAINT-MARTIN-DE-CRAU

LAKHASSAS

Satisfaisant
202 AVENUE MARX DORMOY, 92120, MONTROUGE

LA SYMPHONIE DES PAINS

Tres satisfaisant
56 RUE DU GENERAL METMAN, 57070, METZ

TERNOIS THIERRY

A ameliorer
_, 01110, BRENOD

BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE TRIPERIE VOLAILLE

Satisfaisant
RTE DE CADALEN, 81600, BRENS

LE FEUILLETE GOURMAND

Satisfaisant
17 RUE D ENSISHEIM, 68840, PULVERSHEIM

O' REPERE DU BON PAIN

Tres satisfaisant
10 PL DE L EGLISE, 18240, SAVIGNY EN SANCERRE

AWA

Satisfaisant
26 RUE DE LA FONTAINE, 93130, NOISY-LE-SEC

CARRIN

A ameliorer
3 PLACE DES CEVENNES, 30350, SAINT-JEAN-DE-SERRES

JU DONUTS

Tres satisfaisant
51 AV ALPHONSE DENIS, 83400, HYERES

MAYYEL

Satisfaisant
80 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 45590, SAINT-CYR-EN-VAL

MAISON GAUDER

Satisfaisant
4 PLACE DE L'EGLISE, 56950, CRACH

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 21 203 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 21 096 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 18,2 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,3 %).

Au total, 91,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 740 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 212 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,9 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant18,2 % · 3 846 établissements
Satisfaisant73,5 % · 15 510 établissements
À améliorer7,4 % · 1 568 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 172 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche20 634Métier de bouche|395Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 816
  2. 2 Rhône 712
  3. 3 Bouches-du-Rhône 652
  4. 4 Nord 591
  5. 5 Seine-Saint-Denis 569

Top 5 villes

  1. 1 Nice 149
  2. 2 Toulouse 142
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 121
  4. 4 Nantes 103
  5. 5 Saint-Denis 95

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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