Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 600

établissements référencés

18 171

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AU GOURMET SANCERROIS - LE CABASSON GOURMAND

Satisfaisant
48 RUE DES PONTS, 18300, SAINT-SATUR

FRERES ALLOUCH

Satisfaisant
4 AVENUE PASCAL PAOLI, 20000, AJACCIO

EBO

Satisfaisant
4 PLACE JEANNE D'ARC, 44700, ORVAULT

BOUCHERIE MONPAZIER

Satisfaisant
73 RUE SAINT-JACQUES, 24540, MONPAZIER

HAMBY SARL

Satisfaisant
15 AV DE REIMS, 02200, SOISSONS

PETIT PHILIPPE ET NATHALIE

Satisfaisant
14, rue des rosiers, 44780, MISSILLAC

LE PAIN DES PISTES

Satisfaisant
RUE CENTRALE STATION, 05600, RISOUL

ATELIER CAVANNA SAVEURS

Très satisfaisant
78 AVENUE DE LA GARE, 06800, CAGNES-SUR-MER

PALUDETTO RONALD

Satisfaisant
323 RUE JEAN TROCARD, 33570, LES ARTIGUES DE LUSSAC

STEURBAUT LUC

Satisfaisant
13 RUE PATOUX, 59580, ANICHE

L'ATELIER DE NICOLAS

Satisfaisant
1 AV VAUBAN, 34110, FRONTIGNAN

JULES PERTUISET

À corriger de manière urgente
20 RTE DE CHEF-LIEU, 74500, LUGRIN

FROMAGERIE B.O.F. DE LA MARTINIERE

Très satisfaisant
18 RUE HIPPOLYTE FLANDRIN, 69001, LYON

SARL CALLIAT

Satisfaisant
Le Hanoy, 27250, RUGLES

ANDRE

Satisfaisant
31 RUE JACQUES KABLE, 67170, BRUMATH

RICHARD

Satisfaisant
2 PL DE L EGLISE, 37140, BOURGUEIL

MAISON DERAMAUX

Satisfaisant
15 RUE HENRI BARBUSSE, 59580, ANICHE

ANDRIEUX ERIC

Satisfaisant
Rue centrale, 05600, RISOUL

AU PETIT CREUX

Satisfaisant
ROUTE DES COLS, 65710, BEAUDEAN

LES COOKIES DE MARCUS

Satisfaisant
104 AVENUE DE VICHY, 03300, CUSSET

BOUCHERIE CHABBERT

À améliorer
30 GRAND RUE, 34360, SAINT-CHINIAN

SOCIETE BEILLOT

Satisfaisant
31 RUE DE CHEVREUSE, 78310, MAUREPAS

ALIX MEWEN

Satisfaisant
5 RUE LOUISON BOBET, 35290, SAINT MEEN LE GRAND

MAISON KROUPA

Très satisfaisant
49 AVENUE DES PATTES ROUGES, 34410, SERIGNAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 660 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 556 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,4 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,4 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 681 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 18 171 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,4 % en 2022 à 11,3 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,4 % · 4 089 établissements
Satisfaisant75,5 % · 17 786 établissements
À améliorer6,3 % · 1 493 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche23 095Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 904
  2. 2 Rhône 771
  3. 3 Bouches-du-Rhône 769
  4. 4 Seine-Saint-Denis 651
  5. 5 Nord 646

Top 5 villes

  1. 1 Nice 180
  2. 2 Toulouse 157
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 133
  4. 4 Nantes 116
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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