Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

VAN BOUCHAUTE DANY

Satisfaisant
25 RUE SAINT PIERRE, 80700, ROYE

L'EPI D'OR

À améliorer
72 AVENUE DE LA MER, 14150, OUISTREHAM

BOULANGERIE PATISSERIE POHL FRERES

À améliorer
6 CHE BEL AIR, 13800, ISTRES

BOUCHERIE BERBIZIALE

Satisfaisant
57 RUE BERBIZIALE, 63500, ISSOIRE

TANTINE

Satisfaisant
Foire de Beaucroissant, 38140, BEAUCROISSANT

L'ARBRE A CHOC

Satisfaisant
2 RUE CROIX DE MISSION, 42480, LA FOUILLOUSE

FARINES ET PAPILLES

Satisfaisant
16 GRANDE RUE, 21110, ROUVRES-EN-PLAINE

8 10 BERTIN POIREE

Très satisfaisant
57 RUE JEAN-JACQUES ROUSSEAU, 75001, PARIS

MAISON GRISARD

À améliorer
33 RUE DIDEROT, 42300, ROANNE

LA VIANDE A GOGO 2

À améliorer
28 AVENUE GABRIEL PERI, 95100, ARGENTEUIL

JM RODRIGUEZ REMY

Très satisfaisant
BD DE LA MEDITERRANEE PLAGE, 11100, NARBONNE

BOUCHERIE AYMARD

Satisfaisant
31 RUE SAINT GEORGES, 27610, ROMILLY-SUR-ANDELLE

LEAUTEY FROMAGERIE

Très satisfaisant
81 AV DE SAINT OUEN, 75017, PARIS

LE COIN DES SENS

Satisfaisant
10 PLACE DE MAI 1940, 02360, BRUNEHAMEL

DELICES

Satisfaisant
1 RUE DU MARCHE, 49220, LE LION-D'ANGERS

LA BOULANGERIE DU MOULIN

À améliorer
26 AV DE BELZUNCE, 64130, MAULEON-LICHARRE

LES DELICES DU CHAI

Très satisfaisant
6 RUE DE LA BOULINE, 17310, ST PIERRE D OLERON

PASTA LUNA

Satisfaisant
15 RUE DE MEZIERES, 75006, PARIS

CHEZ MON ARTISAN BOULANGER

Satisfaisant
54 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 45800, SAINT-JEAN-DE-BRAYE

AUX DOUCEURS FROMAGERES

Satisfaisant
34 RUE DES MONTS, 62840, LAVENTIE

BDG

Satisfaisant
29 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 79450, SAINT-AUBIN-LE-CLOUD

PAIN DELICIOSO

À améliorer
156 RUE HENRI BARBUSSE, 93300, AUBERVILLIERS

LE PAIN D AURIOL

À améliorer
AVENUE DU 19 MARS 1962, 13390, AURIOL

AUX DELICES DU PALAIS

Satisfaisant
40 B AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 16470, SAINT-MICHEL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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