Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

EL-BASMA

Satisfaisant
RUE DU PRE DE L ANE, 73000, CHAMBERY

BOUCHERIE LITTRE

Satisfaisant
10 PL LITTRE, 50300, AVRANCHES

LA MIE CALINE

Satisfaisant
26 PLACE MAX LEJEUNE, 80100, ABBEVILLE

ARID BOISSY

Satisfaisant
2 ALLEE MARCEL LECOUFLE, 94470, BOISSY-SAINT-LEGER

L EPI DE BLE

À améliorer
168 AV DE LA ROSE, 13013, MARSEILLE

L'ESCALE DE LA GARE

Satisfaisant
33 RUE GASTON TESSIER, 75019, PARIS

PLEINCOEUR

Très satisfaisant
64 RUE DES BATIGNOLLES, 75017, PARIS

FIGEAT JEREMIE

Satisfaisant
_, 48220, PONT DE MONTVERT SUD MONT LOZERE

LA BONNE FOURNEE

À améliorer
25 BD DE LA PROVIDENCE, 97400, SAINT DENIS

PRALUS

Très satisfaisant
9 RUE DES PETITS CARREAUX, 75002, PARIS 2

LES GOURMANDES

Satisfaisant
12 RUE BARBEY D'AUREVILLY, 50390, ST SAUVEUR LE VICOMTE

BOULANGERIE JULES JANIN

À améliorer
20 BOULEVARD JULES JANIN, 42000, SAINT-ETIENNE

LES GOURMANDISES ANGELIQUE

Satisfaisant
24 RUE VICTOR HUGO, 81400, CARMAUX

BOUCHERIE PROVENCALE DU COQ D'OR

À corriger de manière urgente
20, rue Longue des Capucins, 13001, MARSEILLE

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
52 AVENUE DU 8 MAI 1945, 95200, SARCELLES

DREAM CAKE

Satisfaisant
1 RUE GIBERT DES MOLIERES, 97400, SAINT-DENIS

LA CHOUQUETTE DOREE

Satisfaisant
21 PLACE DE L EGLISE, 45510, TIGY

A LA BRIOCHE ROYALE

À améliorer
7 PL DORIAN, 42400, SAINT CHAMOND

EDELINE PHILIPPE

Satisfaisant
AVENUE DU 23 AOUT, 06210, MANDELIEU LA NAPOULE

MAISON VALE

Satisfaisant
22 CRS VICTOR HUGO, 33130, BEGLES

LES SAVEURS DE PAIN

Satisfaisant
12 RUE HENRI BARBUSSE, 92390, VILLENEUVE-LA-GARENNE

O.M.A.N

Satisfaisant
5 BD PASTEUR, 34420, VILLENEUVE-LES-BEZIERS

SUPER BAZAR

À corriger de manière urgente
16 RUE REFUGIER, 97615, DZAOUDZI

SUCRE SALE

Satisfaisant
28 B RUE DE L ETANG, 39600, VILLERS FARLAY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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