Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 826

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

GAUDRY SARL

Satisfaisant
74 GRANDE RUE, 27520, GRAND BOURGTHEROULDE

LE MARCHE GOURMAND

Satisfaisant
51 RUE CHARLES DE GAULLE, 29820, GUILERS

BESSON

Satisfaisant
25 RTE DE SOULAC, 33480, LISTRAC MEDOC

BOUCHERIE RABOUTEAU

Satisfaisant
17 AVENUE DE THIERS, 03200, ABREST

BDLR

À améliorer
28 RUE CARNOT, 02130, FERE EN TARDENOIS

LA FROM

Satisfaisant
9 AVENUE AUBER, 06000, NICE

L'EPI DORE

À améliorer
216 ROUTE DE COUTANCES, 50350, DONVILLE-LES-BAINS

EURL NATMIMO

Satisfaisant
2 RUE DE L EGLISE, 57140, WOIPPY

ANG

Satisfaisant
1644 RTE DE LYON, 38440, BEAUVOIR-DE-MARC

LE PANIER D'HIERSAC

Satisfaisant
1 PLACE LOUIS LARRIEU, 16290, HIERSAC

LE GAC GAETAN

À améliorer
4, Place du Petit Marché, 28270, BREZOLLES

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
2 RUE FERNAND LEGER, 91320, WISSOUS

POIVRE JIMMY

Satisfaisant
156 PLACE DE LA RESISTANCE, 07530, VALLEES-D'ANTRAIGUES-ASPERJOC

SARL ERIC GLEMET

Satisfaisant
81 T AV DE LA REPUBLIQUE, 46130, BIARS-SUR-CERE

CREMERIE COSTE

Satisfaisant
57 RUE DE LA LIBERATION, 63112, BLANZAT

COLLOMB XAVIER

Satisfaisant
32 RUE FRONTANIERE, 69100, VILLEURBANNE

BAILLY VIANDES S.A.R.L.

Satisfaisant
19 PLACE DE L EUROPE, 77700, BAILLY ROMAINVILLIERS

LOUCHEBE'M

Très satisfaisant
45 BD LAFAYETTE, 63000, CLERMONT FERRAND

BAGUE DE MARWA

Satisfaisant
2 RUE LAVOISIER, 68200, MULHOUSE

L'ART DE VIVRE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Satisfaisant
5 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 37500, CHINON

MAISON ROBAC

Satisfaisant
6 RTE DE MEAUX, 77700, SERRIS

LA MIE TONY

Satisfaisant
24 RUE GAMBETTA, 17560, BOURCEFRANC-LE-CHAPUS

A MARKET

Satisfaisant
9 RUE ABBE GREGOIRE, 17000, LA ROCHELLE

MAISON LECOEUVRE

À améliorer
3 RUE DE CHARTRES, 28800, BONNEVAL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 826 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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