Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE ACIL

À corriger de manière urgente
224 AV DU PRESIDENT WILSON, 93210, SAINT DENIS

LA GEMENOSIENNE

Satisfaisant
LA GEMENOSIENNE, 13420, GEMENOS

CHARCUTERIE SOULET

Très satisfaisant
HALLES CENTRALES, 85100, LES SABLES D'OLONNE

LA ROSE DES VENTS

Satisfaisant
6 AV DE BORDEAUX, 40200, MIMIZAN

PANISSE

Satisfaisant
158 BD BERTHIER, 75017, PARIS 17

LARDANT ROMAN

Satisfaisant
Parc d'activité de Keranna, 56500, PLUMELIN

CHAMSI

Satisfaisant
30 RUE DEVOSGE, 21000, DIJON

SHADE LOISIRS

Satisfaisant
17 PRO DU PORT, 44510, LE POULIGUEN

LE PAIN HELIOS

Satisfaisant
1 GRAND PLACE, 62000, ARRAS

SEN MALI

Satisfaisant
RUE DU BERRY, 78500, SARTROUVILLE

L'ATELIER DE PAIN

Satisfaisant
24 AV NELSON MANDELA, 93290, TREMBLAY-EN-FRANCE

BOUCHERIE DE SAINT-PALAIS

Satisfaisant
36 B AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 17420, SAINT-PALAIS-SUR-MER

LE FOUR DE JULIEN KIMMENAUER

Satisfaisant
RUE DE DACHSTEIN, 67120, MOLSHEIM

BOUCHERIE VOLTAIRE DUPONT

Satisfaisant
33 RUE DU MIDI, 94300, VINCENNES

LA FERME DE LA COMTE

Satisfaisant
23 PL DE LA LIBERTE, 63270, VIC-LE-COMTE

BOUCHERIE VESSIERE CROIX ROUSSE

Satisfaisant
3 RUE DU MAIL, 69004, LYON

BLEU

Satisfaisant
28 RUE DE L'AIGUILLERIE, 34000, MONTPELLIER

ILWACO

Satisfaisant
ILWACO, 75018, PARIS

LE FOURNIL DE VAL DE REUIL

Satisfaisant
SARL LE FOURNIL DU VAL DE REUIL, 27100, VAL DE REUIL

BOUCHERIE AMIOT

Satisfaisant
4 RUE DE LA REPUBLIQUE, 01200, VALSERHONE

PENDARIES GUY

Satisfaisant
HALLES MARTY, 34350, VALRAS PLAGE

COUE

Satisfaisant
3 PL JEAN LOUIS BERTHELEME, 29530, PLONEVEZ DU FAOU

L'EPI DORE

À améliorer
216 ROUTE DE COUTANCES, 50350, DONVILLE-LES-BAINS

LA GOURMANDISE DU COIN

Satisfaisant
11 RUE DU COMMANDANT JOYEN BOULARD, 94000, CRETEIL

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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