Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 032

établissements référencés

17 910

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CHEZ JEREM & FLO

Satisfaisant
17 RUE DU GENERAL KOENIG, 67110, REICHSHOFFEN

AU PETIT FOUR ENTRAMMAIS

Satisfaisant
40 AV DE LA LIBERATION, 35380, PLELAN LE GRAND

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
23 ZONE ARTISANALE DE L'ABBAYE, 14400, SAINT VIGOR LE GRAND

LA NOUVELLE VAGUE

Satisfaisant
75 QUAI BERIGNY, 76400, FECAMP

A ET B BOULANGERIE

Satisfaisant
67 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 91330, YERRES

MARRAS MARIO

Satisfaisant
51 AV DU LIEUTENANT BARTHELEMY ANDREIS, 13830, ROQUEFORT LA BEDOULE

LA PANETIERE AUX MILLE ET UNE SAVEURS

Satisfaisant
7 PL DU DOUBS, 78310, MAUREPAS

LE PAVOT

Satisfaisant
RUE PIERRE DE RONSARD, 78200, MANTES-LA-JOLIE

SIGNATURE ANNECY

Satisfaisant
25 AVENUE DE LOVERCHY, 74000, ANNECY

L'INSTANT GOURMAND JV

Satisfaisant
139 RTE NATIONALE, 07260, JOYEUSE

LE BON GOUT D'ANTAN

Satisfaisant
27 RUE CARNOT, 51000, CHALONS-EN-CHAMPAGNE

SAVEUR DU BOUCHER

Satisfaisant
18 AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 34120, PEZENAS

AU PETIT FOUR

Satisfaisant
135 AVENUE DE SAINT-JUERY, 81000, ALBI

MOTIKO

Très satisfaisant
317 AVENUE EUGENE DONADEI, 06700, SAINT-LAURENT-DU-VAR

TCHOUA ET DANY

Satisfaisant
31 BD GRISOLLE, 83670, BARJOLS

CHOLET PAINS

Très satisfaisant
3 place travot, 49300, CHOLET

WALISKO ALVYN

Satisfaisant
3 RUE L'HOTEL DIEU, 51130, BLANCS COTEAUX

LES DELICES DE LA GARE

Satisfaisant
6 RUE PIERRE PICARD, 91300, MASSY

BOULANGERIE PATISSERIE DE MASSY

Satisfaisant
10 AVENUE NATIONALE, 91300, MASSY

PAIN BRUT

Satisfaisant
9 BD VICTOR HUGO, 34000, MONTPELLIER

BOULANGERIE PATISSERIE CHRISTOPHE C

Satisfaisant
14 RUE DU GENERAL LECLERC, 67540, OSTWALD

DELMOTTE JOEL

Satisfaisant
18 avenue des Oliviers, 06800, CAGNES SUR MER

DELICATESSEN

Satisfaisant
12 RUE DE BRAISNE, 60113, MONCHY-HUMIERES

AU PETIT BONHEUR

Satisfaisant
6 RUE DE VERDUN, 34350, VALRAS PLAGE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 092 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 988 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 655 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 910 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 21 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,3 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 040 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 293 établissements
À améliorer6,4 % · 1 467 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 526Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 900
  2. 2 Rhône 757
  3. 3 Bouches-du-Rhône 736
  4. 4 Seine-Saint-Denis 639
  5. 5 Nord 636

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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