Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 032

établissements référencés

17 910

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

JLP MENTON

Satisfaisant
2690 ROUTE DE SOSPEL, 06500, MENTON

JAD

Satisfaisant
64 RUE DES SABLES, 85300, CHALLANS

BOUCHERIE DU MARCHE LA COURNEUVE

À améliorer
63, avenue P.V.Couturier, 93120, LA COURNEUVE

SARL CHRISTIAN RAVASSARD

Satisfaisant
29, Grande Rue de la Coupée, 71850, CHARNAY LES MACON

EMADEL

Satisfaisant
5 B RUE DE LA CLE D OR, 16410, DIGNAC

LE PAIN D'ANTONIN

Satisfaisant
5 Route de Cortevaix, 71460, CORMATIN

AUX DELICES ROYALES

Satisfaisant
2 PASSAGE SAINT ANTOINE, 92500, RUEIL MALMAISON

LA DUBLANCOISE

Satisfaisant
LA DUBLANCOISE, 36300, LE BLANC

LA BAGUETTE A JOJO

Satisfaisant
2 RUE DES GENETS, 85800, GIVRAND

FROM'S LILI

Satisfaisant
1 RUE DE L'HAEGHE DOORNE, 59270, METEREN

BOULANGERIE PLACIDE

Satisfaisant
4 PL GENERAL DE GAULLE, 33320, LE TAILLAN-MEDOC

DELICATESSEN JB

Satisfaisant
18 RUE CAMILLE JOUBERT, 63300, THIERS

LES BIENFAITS DU CHAM

Satisfaisant
156 AVENUE SAINT-EXUPERY, 69500, BRON

COMBOT YANN

Satisfaisant
42 RUE DE PARIS, 29600, MORLAIX

BOULANGERIE LA LIBERATION

Satisfaisant
54 AVENUE DE LA LIBERATION, 42120, LE COTEAU

LA SAINT JACQUOISE

Satisfaisant
2 PLACE DE L EGLISE, 77130, VILLE ST JACQUES

MOUGINOT STEPHANE

Satisfaisant
2 place Léon Bourgeois, 10000, TROYES

LA CALADE DES PAINS

Satisfaisant
10 PLACE DE LA GARE, 07260, JOYEUSE

MAISON PONZONI

Satisfaisant
29 RUE DU COMMANDANT BRAINE, 54190, VILLERUPT

LA FRIANDERIE POM' DE PAIN

Satisfaisant
4 RUE SAINT PIERRE, 66650, BANYULS SUR MER

VIANDEST

Satisfaisant
VIANDEST, 70100, GRAY

AUX MOISSONS

Satisfaisant
6 RUE NATIONALE, 59380, BERGUES

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
30 RUE ALBERT DE MUN, 56300, PONTIVY

LE HANGAR

À améliorer
778 ROUTE DES VESPINS RN 7, 06700, ST LAURENT DU VAR

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 092 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 988 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 655 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 910 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 21 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,3 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 040 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 293 établissements
À améliorer6,4 % · 1 467 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 526Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 900
  2. 2 Rhône 757
  3. 3 Bouches-du-Rhône 736
  4. 4 Seine-Saint-Denis 639
  5. 5 Nord 636

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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