Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

LA CROISEE DES PAINS

Satisfaisant
123 BD DU DOCTEUR RENE LAENNEC, 44600, ST NAZAIRE

BOULLARD TONY

Satisfaisant
17 RUE DU FAUBOURG BANNIER, 45000, ORLEANS

CHEZ ALYSS

À améliorer
81 RUE GUSTAVE BRINDEAU, 76600, LE HAVRE

THE CAVE'S

Satisfaisant
229 AVENUE GEORGES BOREL, 13300, SALON-DE-PROVENCE

BOULANGERIE PLEYEL

Satisfaisant
15 PL DES PIANOS, 93200, SAINT DENIS

POISSONNERIE DURET

Très satisfaisant
35 RUE DURET, 75016, PARIS

HERBOVIANDES

Satisfaisant
1585 Av. du Président John Kennedy, 40280, ST PIERRE DU MONT

LA FERME DE SAINT DENIS

Satisfaisant
3 rue Auguste Blanqui, 93200, ST DENIS

CAMIL 2

Satisfaisant
10 RTE NATIONALE 19, 94440, SANTENY

DU BLE AU PAIN

Satisfaisant
41 PL DU GENERAL DE GAULLE, 76730, BACQUEVILLE EN CAUX

AU RUISSEAU DES DOUCEURS

Satisfaisant
38 RUE DE LA REPUBLIQUE, 89150, SAINT VALERIEN

LA CHAUMIERE DE SAINT OUEN

Satisfaisant
78, AVENUE GABRIEL PÉRI, 93400, ST OUEN SUR SEINE

PANIFICIO

Satisfaisant
65 RUE DES BOIS, 01210, ORNEX

LAMANT PHILIPPE

Satisfaisant
18 RUE PAULIN PECQUEUX, 02110, BOHAIN EN VERMANDOIS

CHEZ KIKI

À améliorer
36 RUE THIERS, 65500, VIC-EN-BIGORRE

TAQWA BOUCHERIE

Satisfaisant
83 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER, 93120, LA COURNEUVE

BOULANGERIE CUCHET

Satisfaisant
215 GRANDE RUE, 73700, BOURG SAINT MAURICE

HISTOIRE 2 GOUTS CHOCOLATS BISCUITS

Très satisfaisant
15 RUE LAFAYETTE, 24110, SAINT-ASTIER

SAS GAB

Satisfaisant
14 Rue de la Falogne, 57070, METZ

AUX TROIS PETITS MITRONS

Satisfaisant
18 PLACE DE VERDUN, 55000, ROBERT-ESPAGNE

LES AS DE LA VIANDE

Très satisfaisant
179 RTE DE LORIENT, 35132, VEZIN-LE-COQUET

CHENOVE

Satisfaisant
26 AV DU GENERAL DE GAULLE, 18390, SAINT-GERMAIN-DU-PUY

AU FOURNIL DE MYRHA

À améliorer
72 RUE MYRHA, 75018, PARIS

B.M.J

Satisfaisant
18 B AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 45500, GIEN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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