Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
RUE DE L EUROPE, 54400, LONGWY

LA MARINA

Satisfaisant
16 Rue de la Bergerie, 64200, BIARRITZ

MAISON KHATER

Satisfaisant
49 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, LA COURNEUVE

KARMANOU KILANI

Satisfaisant
123 AV GABRIEL PERI, 93400, ST OUEN SUR SEINE

BOULANGERIE PATISSERIE CHABAT

Satisfaisant
9 PL DE LA MAIRIE, 64140, BILLERE

DELICE HYEROIS

Satisfaisant
35 AV DE TOULON, 83400, HYERES

LE FOURNIL DE SOPHIE

Satisfaisant
54 RUE DE CHATEAUDUN, 02700, TERGNIER

EURL LA SORNETTE

À améliorer
138 RUE DE LA MARE AU PRETRE, 71500, SORNAY

WILFLO

Satisfaisant
9 PL DE LA LIBERATION, 83670, VARAGES

LE PETIT QJ

Satisfaisant
14 R DU DOCTEUR CASTAING, 72320, MONTMIRAIL

EARL CHRISTLESGUT

Très satisfaisant
PARVIS GARE DE L EST, 75010, PARIS

GERIN JEAN

Satisfaisant
1 place du grand creux, 26420, ST AGNAN EN VERCORS

HAL BILLERE

Satisfaisant
PLACE DES PYRENEES, 64140, BILLERE

FROMAGERIE SABY

Satisfaisant
32 RUE GAMBETTA, 31330, GRENADE

DELAHAYE FABIEN

Satisfaisant
1 RUE JOLIOT CURIE, 22310, PLUFUR

SARL LE FOURNIL DE LESTONAN

Satisfaisant
1 B RUE DU MENEZ, 29500, ERGUE GABERIC

AU DIABLOTIN

Satisfaisant
36 RUE CENTRALE, 69590, SAINT SYMPHORIEN SUR COISE

BOULANGERIE CEDRIC ET MARYLINE

À améliorer
5 AVENUE COMMANDANT MARCEAU, 25000, BESANCON

O'DELICES

Satisfaisant
ESPACE CHARLES DE GAULLE, 01100, OYONNAX

JAMET

Très satisfaisant
80 RUE DE LA BOURGEONNIERE, 44300, NANTES

FATTACCIO

Très satisfaisant
14 rue Bonaparte, 20000, AJACCIO

AU BEACH SNACK

Satisfaisant
8 RUE SISLEY, 66000, PERPIGNAN

AU COEUR DE COULANGES

Satisfaisant
28 RUE NATIONALE, 03470, COULANGES

LA FRUITIERE AUX DELICES D'ARANC

À améliorer
2 PLACE DU LAVOIR, 01110, ARANC

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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