Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

L'AUDONIENNE

Satisfaisant
12 AVENUE GABRIEL PERI, 93400, SAINT-OUEN-SUR-SEINE

MAIGNANT DIDIER

Satisfaisant
155 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 94700, MAISONS ALFORT

LE FROMAGER DE CAGNES

Très satisfaisant
137 AVENUE DES ALPES, 06800, CAGNES SUR MER

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
1 RUE DES RUCHERS, 25410, SAINT-VIT

CORDIER YANNICK

Satisfaisant
14 rue de la republique, 71700, TOURNUS

BOUCHERIE DEJEAN

À améliorer
7 RUE DEJEAN, 75018, PARIS

LES GOURMANDISES DE LA BLIES

Satisfaisant
18 RUE PRINCIPALE, 57200, BLIESBRUCK

MONT CHOCOLAT

Satisfaisant
9 PL LITTRE, 50300, AVRANCHES

MAISON ROBICHON

À améliorer
11 GRANDE RUE, 25390, GUYANS-VENNES

LAINE DELPHINE

Satisfaisant
2581 CHEMIN DE LA GENESTE, 07000, GOURDON

BERTIN RATIEUVILLE

À améliorer
8-10 PL HYACINTHE LANGLOIS, 27340, PONT DE L'ARCHE

BOULANGERIE HEROUVILLE

À améliorer
14 AVENUE DE LA GRANDE CAVEE, 14200, HEROUVILLE-SAINT-CLAIR

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ROUTE DE VILLARS, 42270, ST PRIEST EN JAREZ

BOULANGERIE PATISSERIE LLITERAS ROMAIN

Satisfaisant
44 GRAND RUE, 31450, BAZIEGE

L'AMANDINE

Satisfaisant
L'AMANDINE, 30250, SOMMIERES

GELATERIA PINOCCHIO

Satisfaisant
11 BD EDOUARD BAUDOIN, 06160, ANTIBES

LES MIGNARDISES

Satisfaisant
70 RUE DE NEUILLY, 92110, CLICHY

T & C BOULANGERIE

Satisfaisant
101 RUE LOUIS PLANA, 31500, TOULOUSE

SUP CORSE PRODUITS

À améliorer
17 rue du 9 septembre, 20110, PROPRIANO

FRANCOIS SEBASTIEN

Satisfaisant
1054, Grande Rue, 01700, MIRIBEL

JAMET

Très satisfaisant
80 RUE DE LA BOURGEONNIERE, 44300, NANTES

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
28 RUE DE LA GABELLE, 34300, AGDE

BOIS DE PAN

Satisfaisant
20 RUE DU BERRY, 79210, MAUZE SUR LE MIGNON

MICHEL ROGER TRAITEUR

Satisfaisant
5 RUE CLAUDE BERNARD, 66000, PERPIGNAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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