Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

MAISON NICOLAS

Satisfaisant
9 PLACE DE L'EGLISE, 44830, BRAINS

AGLOUM

À améliorer
58 AVENUE DE PARIS, 95600, EAUBONNE

LA BOULANGERIE DE LA FRESCOULE

Satisfaisant
31 AV DU HUIT MAI 1945, 13127, VITROLLES

SARLU BOUCHERIE COURTIGNE

Satisfaisant
28 PLACE JEAN JAURES, 37110, CHATEAU-RENAULT

LOCRAY FRANCOISE

Très satisfaisant
35, Avenue du Luxembourg, 51460, L'EPINE

CORNER CUISINE DISTRIBUTION

Très satisfaisant
AV DE BORDEAUX, 24100, BERGERAC

BOUCHERIE DE ST HILAIRE

Satisfaisant
RUE JULES AMIOT, 49400, SAUMUR

O PAINS

Satisfaisant
13 AV LA FAYETTE, 17300, ROCHEFORT

L AMANDINE

À améliorer
14 COURS CAMILLE PELLETAN, 13450, GRANS

TREMOULET

Satisfaisant
27 BOULEVARD DES MINIMES, 31000, TOULOUSE

BOUCHERIE ELHABIB

Satisfaisant
8 RUE DU DR RAMON, 94000, CRETEIL

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
1 B RUE DES BLEUETS, 62500, SAINT-MARTIN-LEZ-TATINGHEM

BOUCHERIE NORD

Satisfaisant
9 RUE PIERRE VINCENDON, 38110, LA TOUR-DU-PIN

LE FROMAGER D'ANDREZIEUX

Très satisfaisant
11 AV JEAN MERMOZ, 42160, ANDREZIEUX BOUTHEON

AU GRAND BAZAR

Satisfaisant
327 RUE DE LA REPUBLIQUE, 07430, DAVEZIEUX

OZEANAUTIKA

Satisfaisant
41 BOULEVARD GAMBETTA, 64130, MAULEON-LICHARRE

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
AVENUE DE PERIE, 32110, NOGARO

LE FOURNIL DU PORT

Satisfaisant
2 QUAI DES TERRES NEUVAS, 22370, PLENEUF VAL ANDRE

BOUCHERIE D'ELEVAGE CLICHY

Satisfaisant
15 ALL ANATOLE FRANCE, 93390, CLICHY SOUS BOIS

SIMONNEAU OLIVIER

Satisfaisant
82 RUE DU GENERAL LECLERC, 21530, ROUVRAY

BOUCHERIE BICHON

Satisfaisant
1 RUE DU PALLUEL, 38120, FONTANIL-CORNILLON

BOUCHERIE DU PLATEAU

Très satisfaisant
16 R DU LIMOUSIN, 19290, PEYRELEVADE

BARBOT OLIVIER

Satisfaisant
23 RUE DUGUESCLIN, 35320, LE SEL DE BRETAGNE

MILLAT BERNARD

Satisfaisant
78 PL CHARLES ROUVIERE, 38460, OPTEVOZ

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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