Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MANALENI

Satisfaisant
5 AVENUE FRANCOIS DESNOYER, 66750, ST CYPRIEN

FOURNIL VAL ROIA

Satisfaisant
38 AVENUE JEAN MEDECIN, 06430, TENDE

BOULANGERIE PARTISSERIE AKHAROUID PERE ET FILS

À améliorer
9 SQ DU MAINE, 78310, MAUREPAS

LE VIEUX PUITS

Satisfaisant
BOULANGERIE LES ADRETS, 83600, LES ADRETS-DE-L'ESTEREL

SAVEURS DES 104

Satisfaisant
8 RUE DES 104, 76700, HARFLEUR

BOUCHERIE GLB

Satisfaisant
29 BOULEVARD JEAN JAURES, 13300, SALON-DE-PROVENCE

BORRAS HENRI

Satisfaisant
LE PATURAL, 63360, GERZAT

ALESIA VIANDE

Satisfaisant
ALESIA-VIANDE, 21400, CHATILLON SUR SEINE

AU PERE PETRIN

Satisfaisant
23 AVENUE DE QUINCY, 77380, COMBS LA VILLE

SARL LE PONTET-LES CHAUDANNES

Très satisfaisant
LE PONTET, 73480, BONNEVAL SUR ARC

MITONOU

Satisfaisant
22 RUE JEAN JAURES, 45230, CHATILLON-COLIGNY

BOUCHERIE SHAHAD

Satisfaisant
10 RUE CLOVIS HUGUES, 93200, SAINT-DENIS

INTERMARCHE

Satisfaisant
BOULEVARD GEORGES BIDAULT, 77183, CROISSY BEAUBOURG

GORAILLE ET VOLAILLE

Satisfaisant
29 ROUTE DE SAINT AUGUSTIN, 17920, BREUILLET

ESQUILO

À améliorer
ROUTE DE MONTCHAVIN, 73210, LA PLAGNE TARENTAISE

ALEPLAM

Satisfaisant
8 AV DU BERRY, 23000, GUERET

LES DOUCEURS DE MILA

Satisfaisant
4 PLACE THIERS, 13430, EYGUIERES

AUX SAVEURS DU PALAIS

Satisfaisant
169 RUE DE GAND, 59200, TOURCOING

AUX CO 'PAINS GOURMANDS

Satisfaisant
9 PL DU MARCHE, 28330, LA BAZOCHE-GOUET

L'ENGRAIN

Satisfaisant
56 RUE DE PARIS, 62520, LE TOUQUET-PARIS-PLAGE

OSMONT

Satisfaisant
41 RUE MAURICE BERTEAUX, 78700, CONFLANS SAINTE HONORINE

LE FOURNIL DE MATHIEU

Satisfaisant
37 RTE DE GOURDON, 46300, LE VIGAN

RACINES

Satisfaisant
1 RUE DE LA GALISSONNIERE, 44000, NANTES

LES DEUX FRERES

Satisfaisant
14 BD MIRABEAU, 13002, MARSEILLE 2

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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