Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

LES BANCS DE LA MER

Satisfaisant
2 CHEMIN DE LA DOUANE, 64122, URRUGNE

BOUCHERIE ORIENTALE ASSALAM

Satisfaisant
32 B RUE LAVOISIER, 37300, JOUE LES TOURS

JUDECHAN

Satisfaisant
34 GRANDE RUE, 25770, FRANOIS

BOULANGERIE DU GRAND MONT

Satisfaisant
147 RUE ALPHONSE DE LAMARTINE, 73540, LA BATHIE

LES OLIVIERS

À améliorer
4 BOULEVARD MARCEL SEMBAT, 11100, NARBONNE

SAS BOUCHERIE OLERONAISE

Satisfaisant
42 AV DU GENERAL LECLERC, 17310, SAINT PIERRE D'OLERON

MAISON CHAABAOUI

Satisfaisant
24 PL DE LA REPUBLIQUE, 60180, NOGENT-SUR-OISE

NOVOVIANDE

Satisfaisant
AV CHARLES DE GAULLE "LA FOULEE", 77100, NANTEUIL-LES-MEAUX

LA BOULANGERIE DE LYON

Satisfaisant
132 ROUTE DE LYON, 03400, YZEURE

DELICES MARINS

À améliorer
BALLARGENENT, 97116, POINTE NOIRE

BOUCHERIE BECK

À améliorer
34 AV DE PARIS, 14810, MERVILLE-FRANCEVILLE-PLAGE

JAL LD LA ROSE

Satisfaisant
155 AVENUE DE LA ROSE, 13013, MARSEILLE

AKSO

Satisfaisant
AV DE LA RETIRADA 1939, 66700, ARGELES-SUR-MER

ANICET DIMITRI

À améliorer
BAILLE ARGENT, 97116, POINTE NOIRE

BOULANGERIE PATISSERIE MALAZ

Satisfaisant
8 RUE DE L'OCEAN, 79240, VERNOUX-EN-GATINE

LE ROY RENE

Satisfaisant
20 RUE DE LA LIBERTE, 06000, NICE

LE FOURNIL DE MONTMIRAIL

Satisfaisant
23 RUE LUCIEN MATHIEU, 51210, MONTMIRAIL

PATISSERIE DANIEL REBERT

Satisfaisant
7, place du marché aux choux, 67160, WISSEMBOURG

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
20 AV DU LAURAGAIS, 31450, LABASTIDE-BEAUVOIR

L'ETOILE DES PAINS

Satisfaisant
ZONE ARTISANALE DE TREHUINEC, 56890, PLESCOP

COTE A L'AUSQUES

Très satisfaisant
524 RUE NATIONALE N43, 62890, NORDAUSQUES

NORMAND ANNICK

Satisfaisant
34 RUE PORTAL, 81600, GAILLAC

BOUCHERIE CHEZ HADJ

Satisfaisant
3 RUE GILBERT DRU, 69007, LYON 7EME

JEAN-JOSEPH MEDARD

Satisfaisant
Marché Couvert, 97222, Le Robert

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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