Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

LA BOUCHE RIT

Satisfaisant
CHE DES BERARDANS, 01380, Bâgé-Dommartin

BOUCHERIE OTHMANE

Satisfaisant
7 AVENUE DE BELGRADE, 72000, Le Mans

AS BOUCHERIE

Satisfaisant
5 RUE ANATOLE FRANCE, 93350, Le Bourget

BDE VIANDE

Satisfaisant
32 RUE DE BOURRIENNE, 56910, Carentoir

Boucherie traiteur Laurent et Claudia

Satisfaisant
2 AVENUE DE TOULOUSE, 66140, Canet-en-Roussillon

BOUCHERIE FARKHANA

Satisfaisant
21 GRANDE RUE, 38160, Saint-Marcellin

LE BILLOT DE VILLEFAGNAN

Satisfaisant
14 GRAND RUE, 16240, Villefagnan

LA COTE BRETONNE

Satisfaisant
25 RUE FIDELE HABERT, 56750, Damgan

SARL LA BOUCHE RIT

Très satisfaisant
14 RUE DU MOULIN, 60360, Luchy

CHALIGNE JEAN-MARIE

À améliorer
2 rue du 11 Novembre, 72220, Saint-Mars-d'Outillé

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUILLIER

Satisfaisant
5, route de CHalon, 71440, Lessard-en-Bresse

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
LE GRAND ROCHEFORT, 38640, Claix

BOUCHERIE CROIZIER

Satisfaisant
65 RUE DE LATTRE DE TASSIGNY, 52800, Nogent

CARREFOUR EXPRESS

Très satisfaisant
16 RUE DE L HARTELOIRE, 29200, Brest

LA TRADITION ARDECHOISE

Très satisfaisant
RTE DU TUNNEL, 07510, Saint-Cirgues-en-Montagne

EARL FERME LA BUSSIERE

Très satisfaisant
FERME DE LA BUSSIERE, 21130, Flagey-lès-Auxonne

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
63 RTE DE LEOGNAN, 33140, Villenave-d'Ornon

ETOILE DU SUD

Satisfaisant
63 AV DE FONTAINEBLEAU, 94270, Le Kremlin-Bicêtre

BOUCHERIE FOUGEROUSE

Satisfaisant
Place de la halle, 63660, Saint-Anthème

DIS TOURS NORD

Très satisfaisant
rue des Bordiers, 37000, Tours

BOUCHERIE OASIS

À corriger de manière urgente
1 RUE DE LA COQUERIE, 44110, Châteaubriant

GRANDE BOUCHERIE DE SAINT-JEAN

Satisfaisant
3 RUE MONSEIGNEUR LAVARENNE, 69005, Lyon 5e Arrondissement

BOUCHERIE-CHARCUTERIE THOLLAS

Satisfaisant
305 RUE JULES BARNI, 80000, Amiens

BOUCHERIE MAURINO

Satisfaisant
4 rue NOTRE DAME, 08600, Givet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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