Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 814 j

dernière inspection

BOUCHERIE-CHARCUTERIE THOLLAS

Satisfaisant
305 RUE JULES BARNI, 80000, Amiens

GRANDE BOUCHERIE DE SAINT-JEAN

Satisfaisant
3 RUE MONSEIGNEUR LAVARENNE, 69005, Lyon 5e Arrondissement

DIS TOURS NORD

Tres satisfaisant
rue des Bordiers, 37000, Tours

LA COZNA

Satisfaisant
19 PLACE RIPPERT, 5200, Les Orres

E. LECLERC DRIVE

Satisfaisant
10 BOULEVARD DE L EUROPE, 21800, Quetigny

BOUCHERIE VILLERS 2000

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL VILLERS 2000, 14640, Villers-sur-Mer

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
4 AV FRANCIS DE PRESSENSE, 93350, Le Bourget

LE PLAISIR DE LA TRADITION

Satisfaisant
18 RUE DES HALLES, 16110, La Rochefoucauld-en-Angoumois

La fromagerie du coin

A ameliorer
ALLEE DES FAUVETTES, 5200, Les Orres

CHARCUTERIE ARTISANALE DOUDARD

Satisfaisant
ZI route de Crulai, 61300, L'Aigle

BOUCHERIE MAURINO

Satisfaisant
4 rue NOTRE DAME, 08600, Givet

SARL OVISTE

A ameliorer
8, rue de Chenale, 71110, Marcigny

TILGUIT

Satisfaisant
RN 31, 60000, Goincourt

LEREFFAIT

Satisfaisant
31 RUE GENERAL LECLERC, 27300, Bernay

LA FERME DE CHANZY

Tres satisfaisant
16 BD CHANZY, 93190, Livry-Gargan

BOUCHERIE DES EPINETTES

Satisfaisant
9 , place de la COMMUNE, 91000, Évry-Courcouronnes

VELIT ANTHONY

Tres satisfaisant
36, Rue Simon Vialet, 7240, Vernoux-en-Vivarais

MONTAGNARDE

Satisfaisant
MONTAGNARDE, 76140, Le Petit-Quevilly

JOUDAR LAHCEN

Satisfaisant
3, rue Victor Hugo, 92700, Colombes

TRIO VIANDES

Tres satisfaisant
92 B RUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE FARAH

Satisfaisant
9 RUE PAUL BERT, 92700, COLOMBES

LA BOUCHERIE DE LOOS

Satisfaisant
79 RUE DU MARECHAL FOCH, 59120, Loos

TURKISH MARKET

A ameliorer
687 ROUTE D AIX, 83490, Le Muy

BOUCHERIE DES BARONNIES

Satisfaisant
5 RUE DU PUITS COMMUNAL, 26170, Buis-les-Baronnies

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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