Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
4 AV FRANCIS DE PRESSENSE, 93350, Le Bourget

LE PLAISIR DE LA TRADITION

Satisfaisant
18 RUE DES HALLES, 16110, La Rochefoucauld-en-Angoumois

E. LECLERC DRIVE

Satisfaisant
10 BOULEVARD DE L EUROPE, 21800, Quetigny

La fromagerie du coin

À améliorer
ALLEE DES FAUVETTES, 5200, Les Orres

BOUCHERIE VILLERS 2000

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL VILLERS 2000, 14640, Villers-sur-Mer

LA COZNA

Satisfaisant
19 PLACE RIPPERT, 5200, Les Orres

CHARCUTERIE ARTISANALE DOUDARD

Satisfaisant
ZI route de Crulai, 61300, L'Aigle

LEREFFAIT

Satisfaisant
31 RUE GENERAL LECLERC, 27300, Bernay

TILGUIT

Satisfaisant
RN 31, 60000, Goincourt

SARL OVISTE

À améliorer
8, rue de Chenale, 71110, Marcigny

BOUCHERIE DES EPINETTES

Satisfaisant
9 , place de la COMMUNE, 91000, Évry-Courcouronnes

MONTAGNARDE

Satisfaisant
MONTAGNARDE, 76140, Le Petit-Quevilly

JOUDAR LAHCEN

Satisfaisant
3, rue Victor Hugo, 92700, Colombes

LA BOUCHERIE DE LOOS

Satisfaisant
79 RUE DU MARECHAL FOCH, 59120, Loos

TURKISH MARKET

À améliorer
687 ROUTE D AIX, 83490, Le Muy

TRIO VIANDES

Très satisfaisant
92 B RUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

VELIT ANTHONY

Très satisfaisant
36, Rue Simon Vialet, 7240, Vernoux-en-Vivarais

LA FERME DE CHANZY

Très satisfaisant
16 BD CHANZY, 93190, Livry-Gargan

BOUCHERIE FARAH

Satisfaisant
9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
669 avenue Ambroise Croizat, 38920, Crolles

BOUCHERIE EL JAZAR

Satisfaisant
15 RUE PAUL BERT, 69200, Vénissieux

MGE

À améliorer
15 RUE DE GUNSBACH, 68200, Mulhouse

BOUCHERIE DES BARONNIES

Satisfaisant
5 RUE DU PUITS COMMUNAL, 26170, Buis-les-Baronnies

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
5 RUE DE L ABONDANCE, 95800, Cergy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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