Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE EL JAZAR

Satisfaisant
15 RUE PAUL BERT, 69200, Vénissieux

MGE

A ameliorer
15 RUE DE GUNSBACH, 68200, Mulhouse

SAADA

Satisfaisant
SAADA, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

NADOR KING

Satisfaisant
70 RUE SAVOURNIN, 83600, Fréjus

BOUCHERIE DES BARONNIES

Satisfaisant
5 RUE DU PUITS COMMUNAL, 26170, Buis-les-Baronnies

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
5 RUE DE L ABONDANCE, 95800, Cergy

MARCHE DES GOURMANDS

Satisfaisant
12 Rue de Kingersheim, 68270, Wittenheim

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
669 avenue Ambroise Croizat, 38920, Crolles

VIAND'ART

Satisfaisant
9 RUE EMILE DUREUIL, 78320, La Verrière

SARL CAILLER FREDERIC

Satisfaisant
RUE DE L EGLISE, 71260, Lugny

BOUCHERIE ISTANBUL

Satisfaisant
91 RUE JEAN JAURES, 93130, Noisy-le-Sec

PBAM

Satisfaisant
822 AV LEON BLUM, 47000, Agen

CENTRAL FOOD 06

Tres satisfaisant
328 RTE DE TURIN, 06300, Nice

HYPER ROCADE 2 (SNC)

Satisfaisant
Centre Commercial La Rocade RN 193, 20600, Furiani

SUPER U

Satisfaisant
ROUTE DE SAINT MICHEL, 85460, L'Aiguillon-sur-Mer

BOUCHERIE DE SAINT PIERRE

A ameliorer
4 RUE DU GUESDON, 27950, La Chapelle-Longueville

ESS

A ameliorer
2 RUE SALVADOR ALLENDE, 33400, Talence

AUCHAN

A ameliorer
bd d'Halluin, 59223, Roncq

L'AUTHENTIQUE

A ameliorer
RESIDENCE DU PRAZ, 73450, Valloire

BEAUDIAL

Tres satisfaisant
route de NIORT, 79360, Beauvoir-sur-Niort

GAEC DE LA FOURCH'ETTE

Tres satisfaisant
4 RUE DE LA LIBERTE, 66120, Font-Romeu-Odeillo-Via

BOUCKAERT

Satisfaisant
128 GRAND RUE, 40190, Villeneuve-de-Marsan

KHAN BOUCHERIE ALIMENTATION

A ameliorer
69 RUE DE PARIS, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

MADINA (sarl )

Satisfaisant
10 RUE VAUDOYER, 13090, Aix-en-Provence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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