Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
5 RUE DE L ABONDANCE, 95800, Cergy

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
669 avenue Ambroise Croizat, 38920, Crolles

SAADA

Satisfaisant
SAADA, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

NADOR KING

Satisfaisant
70 RUE SAVOURNIN, 83600, Fréjus

BOUCHERIE DES BARONNIES

Satisfaisant
5 RUE DU PUITS COMMUNAL, 26170, Buis-les-Baronnies

PBAM

Satisfaisant
822 AV LEON BLUM, 47000, Agen

BOUCHERIE ISTANBUL

Satisfaisant
91 RUE JEAN JAURES, 93130, Noisy-le-Sec

SARL CAILLER FREDERIC

Satisfaisant
RUE DE L EGLISE, 71260, Lugny

HYPER ROCADE 2 (SNC)

Satisfaisant
Centre Commercial La Rocade RN 193, 20600, Furiani

SUPER U

Satisfaisant
ROUTE DE SAINT MICHEL, 85460, L'Aiguillon-sur-Mer

BOUCHERIE DE SAINT PIERRE

À améliorer
4 RUE DU GUESDON, 27950, La Chapelle-Longueville

CENTRAL FOOD 06

Très satisfaisant
328 RTE DE TURIN, 06300, Nice

ESS

À améliorer
2 RUE SALVADOR ALLENDE, 33400, Talence

AUCHAN

À améliorer
bd d'Halluin, 59223, Roncq

L'AUTHENTIQUE

À améliorer
RESIDENCE DU PRAZ, 73450, Valloire

BEAUDIAL

Très satisfaisant
route de NIORT, 79360, Beauvoir-sur-Niort

LA VIE CLAIRE

Très satisfaisant
14 RUE DE MAGNY, 25250, L'Isle-sur-le-Doubs

BOUCKAERT

Satisfaisant
128 GRAND RUE, 40190, Villeneuve-de-Marsan

KHAN BOUCHERIE ALIMENTATION

À améliorer
69 RUE DE PARIS, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

GAEC DE LA FOURCH'ETTE

Très satisfaisant
4 RUE DE LA LIBERTE, 66120, Font-Romeu-Odeillo-Via

BOUCHERIE CHARCUTERIE VIRET

À améliorer
ZI LES CEZARDES, 74600, Annecy

MADINA (sarl )

Satisfaisant
10 RUE VAUDOYER, 13090, Aix-en-Provence

BOUCHERIE MADULI

À améliorer
74 RUE DOCTEUR MERCIER, 1130, Nantua

BOUCHERIE DES SAPINS

Satisfaisant
GRAND VALLON, 1100, Apremont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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