Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 869 j

dernière inspection

IGHARBEN AHMED

Satisfaisant
20 RUE DE L HORLOGE, 33600, Pessac

VILLETTE VIANDES ARGONNE

Satisfaisant
16 RUE DE L'ARGONNE, 75019, Paris 19e Arrondissement

LE BOUCHER MAISON ASLOUM

Satisfaisant
10 B RUE DE L HIPPODROME, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

SODIVILLETTE

À améliorer
10 BD DE LA VILLETTE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE TISSERANT WILLIAM

Satisfaisant
1262 Roue de Colmar, 88400, Xonrupt-Longemer

STEMAX

Très satisfaisant
Chemin de la gare, 83470, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

LA FERME

Satisfaisant
10 AVENUE DU COLONEL ROL TANGUY, 93240, Stains

BOUCHERIE CHARCUTERIE LYONNAISE

Satisfaisant
11 RUE LAMALGUE, 83000, Toulon

CARREFOUR MARKET

À améliorer
LE BOYER, 97115, Sainte-Rose

DISTAFF

À corriger de manière urgente
BOULEVARD ERNEST CAVALIER, 12400, Saint-Affrique

NOBLE FRERES

Très satisfaisant
NOBLE FRERES, 83000, Toulon

JANCLER

Satisfaisant
5 RUE LAMALGUE, 83000, Toulon

BOUCHERIE CARLIER

À améliorer
Place du Marché, 59216, Sars-Poteries

BOUCHERIE ANFA 59

Satisfaisant
2 RUE DES ROUETS, 59610, Fourmies

EDEN

Très satisfaisant
60 RUE DE PARIS, 60190, Neuville-Roy

37 MARKET

Très satisfaisant
33 RUE DE LA HAIE COQ, 93300, Aubervilliers

LA BOUCHERIE GOURMET

Satisfaisant
188 AV GALLIENI, 94160, Saint-Mandé

EURL BOUCHERIE POUYTES

Satisfaisant
6 Place de la Halle, 11420, Belpech

BOUCHERIE EL ANDALOUSSE

À améliorer
31 RUE DE NANTES, 75019, Paris 19e Arrondissement

LES BOUCHERIES PERIGOURDINES

Très satisfaisant
RUE DE LA CROPTE BASSE, 24430, Marsac-sur-l'Isle

MAISON VITOZ

À améliorer
PL DE L'HOTEL DE VILLE, 26190, Saint-Jean-en-Royans

YARDIN JEAN-MICHEL

Satisfaisant
6 PL DE LA REPUBLIQUE, 59460, Jeumont

LA VENDEENNE

À corriger de manière urgente
23 RUE GUSTAVE EIFFEL, 91420, Morangis

AS BOUCHERIE

Satisfaisant
5 RUE ANATOLE FRANCE, 93350, Le Bourget

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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