Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 814 j

dernière inspection

SARL OLMES DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
Rue des pyrenees, 9300, Lavelanet

IGHARBEN AHMED

Satisfaisant
20 RUE DE L HORLOGE, 33600, Pessac

STEMAX

Tres satisfaisant
Chemin de la gare, 83470, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

LE BOUCHER MAISON ASLOUM

Satisfaisant
10 B RUE DE L HIPPODROME, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

VILLETTE VIANDES ARGONNE

Satisfaisant
16 RUE DE L'ARGONNE, 75019, Paris 19e Arrondissement

SODIVILLETTE

A ameliorer
10 BD DE LA VILLETTE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE LYONNAISE

Satisfaisant
11 RUE LAMALGUE, 83000, Toulon

BOUCHERIE TISSERANT WILLIAM

Satisfaisant
1262 Roue de Colmar, 88400, Xonrupt-Longemer

LA FERME

Satisfaisant
10 AVENUE DU COLONEL ROL TANGUY, 93240, Stains

DISTAFF

A corriger de maniere urgente
BOULEVARD ERNEST CAVALIER, 12400, Saint-Affrique

NOBLE FRERES

Tres satisfaisant
NOBLE FRERES, 83000, Toulon

JANCLER

Satisfaisant
5 RUE LAMALGUE, 83000, Toulon

CARREFOUR MARKET

A ameliorer
LE BOYER, 97115, Sainte-Rose

BOUCHERIE ANFA 59

Satisfaisant
2 RUE DES ROUETS, 59610, Fourmies

BOUCHERIE CARLIER

A ameliorer
Place du Marché, 59216, Sars-Poteries

37 MARKET

Tres satisfaisant
33 RUE DE LA HAIE COQ, 93300, Aubervilliers

LA BOUCHERIE GOURMET

Satisfaisant
188 AV GALLIENI, 94160, Saint-Mandé

EURL BOUCHERIE POUYTES

Satisfaisant
6 Place de la Halle, 11420, Belpech

EDEN

Tres satisfaisant
60 RUE DE PARIS, 60190, Neuville-Roy

BOUCHERIE EL ANDALOUSSE

A ameliorer
31 RUE DE NANTES, 75019, Paris 19e Arrondissement

LES BOUCHERIES PERIGOURDINES

Tres satisfaisant
RUE DE LA CROPTE BASSE, 24430, Marsac-sur-l'Isle

YARDIN JEAN-MICHEL

Satisfaisant
6 PL DE LA REPUBLIQUE, 59460, Jeumont

AMYCA

Satisfaisant
LD LE VILLAGE, 07150, Salavas

LA VENDEENNE

A corriger de maniere urgente
23 RUE GUSTAVE EIFFEL, 91420, Morangis

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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