Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 814 j

dernière inspection

DATAVERA GREGORY

Tres satisfaisant
27 RUE DE REINS, 29160, Crozon

MOREAU

Satisfaisant
1 RUE DU MANOIR, 23240, Le Grand-Bourg

BOUCHERIE CENTRALE

A ameliorer
9 rue de la Plâtière, 69001, Lyon 1er Arrondissement

CARREFOUR CONTACT

A ameliorer
CARREFOUR CONTACT, 70700, Bucey-lès-Gy

AU BOEUF LIMOUSIN

Satisfaisant
120, boulevard de Verdun, 35000, Rennes

BOUCHERIE RAMAGE

Satisfaisant
66 RUE DES JARDINS, 72000, Le Mans

BOUCHERIE KAMIN ET FILS

Tres satisfaisant
71 RUE NATIONALE, 57600, Forbach

CARREFOUR CONTACT

Tres satisfaisant
LES GRANDS CHAMPS, 24410, Saint Aulaye-Puymangou

MURGUET LAURENT

A ameliorer
21 RTE DE L ARPENTERIE, 16300, Saint-Médard

BOUCHERIE EL BARAKA

Satisfaisant
1 RUE ALAIN FOURNIER, 11000, Carcassonne

BOUCHERIE CHARCUTERIE KREUCHER

Tres satisfaisant
36, RUE DE LA LIBERTE, 57520, Grosbliederstroff

SAMMA

Satisfaisant
350 RUE DU GENERAL DURRIEU, 40500, Saint-Sever

SUPERMARCHE DES VOSGES

A ameliorer
1 Avenue Henri SELLIER, 88000, Épinal

MIRAC BOUCHERIE

A ameliorer
1 AV DE LA LIBERTE, 77130, Montereau-Fault-Yonne

GAST CHARCUTERIES LYONNAISES ET ALSACIENNES

Satisfaisant
102, cours Lafayette, 69003, Lyon 3e Arrondissement

LES MONUMENTS

A ameliorer
3 RUE LOUIS JACQUES MEZARD, 91600, Savigny-sur-Orge

BOUCHERIE MALECOT

Tres satisfaisant
BOUCHERIE MALECOT, 49124, Saint-Barthélemy-d'Anjou

SA ESPE

Tres satisfaisant
ROUTE DE QUILLAN, 11260, Espéraza

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
RTE DE MEYRIN, 1210, Ferney-Voltaire

L'EMPREINTE BIO

A ameliorer
104 RTE DE PEZENAS, 34600, Faugères

COUTANT FABRICE

Satisfaisant
24 RUE DE BELLEVUE, 02100, Saint-Quentin

CASINO SUPERMARCHE

Satisfaisant
RUE DE LA GARE, 29600, Plourin-lès-Morlaix

BOUCHERIE TRAITEUR JUVISY

Satisfaisant
12 B RUE DE DRAVEIL, 91260, Juvisy-sur-Orge

SARL OLMES DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
Rue des pyrenees, 9300, Lavelanet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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