Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 869 j

dernière inspection

CARREFOUR CONTACT

À améliorer
CARREFOUR CONTACT, 70700, Bucey-lès-Gy

MOREAU

Satisfaisant
1 RUE DU MANOIR, 23240, Le Grand-Bourg

BOUCHERIE CENTRALE

À améliorer
9 rue de la Plâtière, 69001, Lyon 1er Arrondissement

DATAVERA GREGORY

Très satisfaisant
27 RUE DE REINS, 29160, Crozon

"CHARCUTERIE DUFFAUD"

À améliorer
11 RUE JEAN JAURES, 66600, Rivesaltes

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
LES GRANDS CHAMPS, 24410, Saint Aulaye-Puymangou

BOUCHERIE KAMIN ET FILS

Très satisfaisant
71 RUE NATIONALE, 57600, Forbach

BOUCHERIE CHARCUTERIE KREUCHER

Très satisfaisant
36, RUE DE LA LIBERTE, 57520, Grosbliederstroff

MURGUET LAURENT

À améliorer
21 RTE DE L ARPENTERIE, 16300, Saint-Médard

BOUCHERIE EL BARAKA

Satisfaisant
1 RUE ALAIN FOURNIER, 11000, Carcassonne

MIRAC BOUCHERIE

À améliorer
1 AV DE LA LIBERTE, 77130, Montereau-Fault-Yonne

SUPERMARCHE DES VOSGES

À améliorer
1 Avenue Henri SELLIER, 88000, Épinal

SAMMA

Satisfaisant
350 RUE DU GENERAL DURRIEU, 40500, Saint-Sever

GAST CHARCUTERIES LYONNAISES ET ALSACIENNES

Satisfaisant
102, cours Lafayette, 69003, Lyon 3e Arrondissement

BOUCHERIE MALECOT

Très satisfaisant
BOUCHERIE MALECOT, 49124, Saint-Barthélemy-d'Anjou

LES MONUMENTS

À améliorer
3 RUE LOUIS JACQUES MEZARD, 91600, Savigny-sur-Orge

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
RTE DE MEYRIN, 1210, Ferney-Voltaire

L'EMPREINTE BIO

À améliorer
104 RTE DE PEZENAS, 34600, Faugères

COUTANT FABRICE

Satisfaisant
24 RUE DE BELLEVUE, 02100, Saint-Quentin

SA ESPE

Très satisfaisant
ROUTE DE QUILLAN, 11260, Espéraza

BOUCHERIE TRAITEUR JUVISY

Satisfaisant
12 B RUE DE DRAVEIL, 91260, Juvisy-sur-Orge

CASINO SUPERMARCHE

Satisfaisant
RUE DE LA GARE, 29600, Plourin-lès-Morlaix

SARL OLMES DISTRIBUTION

Très satisfaisant
Rue des pyrenees, 9300, Lavelanet

LAFUMAT BRUNO

Très satisfaisant
Le Village, 07300, Plats

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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