Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 869 j

dernière inspection

ASPIS

Très satisfaisant
CARRERES DE DESSUS, 64390, Sauveterre-de-Béarn

AUCHAN HYPERMARCHE

Très satisfaisant
BOULEVARD CAMILLE BLANC, 34200, Sète

BOUCHERIE DOUVILLE

Satisfaisant
79 B RUE VERTE, 76000, Rouen

EN DIRECT DU PRE

Satisfaisant
22 ESP DU BREUIL, 71260, Saint-Albain

THEREZE ROLAND

Satisfaisant
rue principale, 14230, La Cambe

BOUCHERIE DE LA FERME

Satisfaisant
189 AV JEAN JAURES, 93000, Bobigny

BOUCHERIE CHARCUTERIE DUBOIS

Très satisfaisant
32 RUE DU MARECHAL FOCH, 57230, Bitche

BOUCHERIE CHARCUTERIE DREAN

Très satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE DREAN, 56640, Arzon

MOUTON ROUGE

Très satisfaisant
2 RTE DE PORSMIN, 22200, Grâces

TETE BECH

À améliorer
61 AV DE LA REPUBLIQUE, 69370, Saint-Didier-au-Mont-d'Or

BOUCHERIE OLIGER

Très satisfaisant
6 RUE DE LA FONTAINE, 57720, Nousseviller-lès-Bitche

LESNEDIS

Très satisfaisant
4 PLACE GENERAL LE FLO, 29260, Lesneven

LA BOUCHERIE QUIMPEROISE

Satisfaisant
17 RUE DU DAUPHINE, 29000, Quimper

TD MARKET

Satisfaisant
39 RUE HERZOG A LOGELBACH, 68124, Wintzenheim

MS BOUCHERIE EPICERIE

Satisfaisant
134 BD YVES FARGE, 69190, Saint-Fons

SOCIETE LE GUENIC

À améliorer
9 RUE DU SOLEIL, 56320, Le Faouët

BERLYSSA VIANDES

À corriger de manière urgente
119 RUE PDT FRANCOIS MITTERRAND, 91160, Longjumeau

BOUCHERIE DE LA PLACE D'ALIGRE

Satisfaisant
PL D ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
CD 115 - Zone industrielle ULDR, 66400, Céret

INTERMARCHE

À améliorer
20 rue François Mitterrand, 21120, Is-sur-Tille

AU BOEUF LIMOUSIN

Satisfaisant
120, boulevard de Verdun, 35000, Rennes

CARREFOUR CONTACT

À améliorer
CARREFOUR CONTACT, 70700, Bucey-lès-Gy

BOUCHERIE CENTRALE

À améliorer
9 rue de la Plâtière, 69001, Lyon 1er Arrondissement

HJA VIANDES

Satisfaisant
25 RUE D ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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