Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 869 j

dernière inspection

BSF VIANDES

Très satisfaisant
31 RUE MARCEL PAGNOL, 69200, Vénissieux

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE BAZILLAC

Satisfaisant
11, rue Bazillac, 32000, Auch

CARREFOUR MARKET

À améliorer
28 RUE JEAN JAURES, 59750, Feignies

LA MORIENNE

À améliorer
30 AV ANATOLE FRANCE, 94400, Vitry-sur-Seine

BOUCHERIE DE LA GARE

À améliorer
1 avenue Charle De Gaulle, 95140, Garges-lès-Gonesse

BROYER Pt de Vaux

Satisfaisant
93 rue de lattre de tassignY, 01190, Pont-de-Vaux

BOUCHERIE MARKET

À améliorer
9 rue Gambetta, 47190, Aiguillon

BOUCHERIE MANAHAN

Très satisfaisant
7 RUE DU COQ, 87300, Bellac

LE TERROIR

Satisfaisant
1883, route d'Aix les Bains, 74540, Cusy

SARL BROYER ET FILS

Satisfaisant
rue de la Résistance, 01920, Manziat

BOUCHERIE POPULAIRE

À améliorer
6 SQ SARAH BERNHARDT, 35200, Rennes

GUISET BENOIT

Satisfaisant
126, avenue de Laon, 51100, Reims

VOLAILLES DES GOURMETS

Satisfaisant
RUE THIERS, 17000, La Rochelle

KLAY'S BUTCHERS SHOP

Satisfaisant
73 ALL D ITALIE, 69007, Lyon 7e Arrondissement

EL MEDINA

Satisfaisant
131 RUE MICHEL BEGON, 41000, Blois

HOTEL RESTAURANT FAMILY

Satisfaisant
Quai de la Barriere, 48150, Meyrueis

BOUCHERIE GAUDIN

Très satisfaisant
50 RUE DES ABBESSES, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
33 RUE DE NANTES, 44140, La Planche

BOUCHERIE FLORIAN

Satisfaisant
39 RUE DU GENERAL LECLERC, 94520, Mandres-les-Roses

NIJUMA

Très satisfaisant
41 AVENUE DE BLOSSAC, 79400, Saint-Maixent-l'École

ADAM PIERRICK

Très satisfaisant
1 RUE CAS DES NOES, 22980, Plélan-le-Petit

LE COCHON NIVERNAIS

Satisfaisant
6 RUE DE CHATENAY, 58110, Rouy

HL MARKET

Satisfaisant
115 COURS DE LA REPUBLIQUE, 76600, Le Havre

ASPIS

Très satisfaisant
CARRERES DE DESSUS, 64390, Sauveterre-de-Béarn

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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