Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 814 j

dernière inspection

COCCIMARKET

Tres satisfaisant
LES GARENNES, 85190, Venansault

CARREFOUR MARKET

A ameliorer
28 RUE JEAN JAURES, 59750, Feignies

BSF VIANDES

Tres satisfaisant
31 RUE MARCEL PAGNOL, 69200, Vénissieux

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE BAZILLAC

Satisfaisant
11, rue Bazillac, 32000, Auch

BOUCHERIE MANAHAN

Tres satisfaisant
7 RUE DU COQ, 87300, Bellac

SARL BROYER ET FILS

Satisfaisant
rue de la Résistance, 01920, Manziat

BOUCHERIE DE LA GARE

A ameliorer
1 avenue Charle De Gaulle, 95140, Garges-lès-Gonesse

GUISET BENOIT

Satisfaisant
126, avenue de Laon, 51100, Reims

LE TERROIR

Satisfaisant
1883, route d'Aix les Bains, 74540, Cusy

LA MORIENNE

A ameliorer
30 AV ANATOLE FRANCE, 94400, Vitry-sur-Seine

BOUCHERIE POPULAIRE

A ameliorer
6 SQ SARAH BERNHARDT, 35200, Rennes

BROYER Pt de Vaux

Satisfaisant
93 rue de lattre de tassignY, 01190, Pont-de-Vaux

VOLAILLES DES GOURMETS

Satisfaisant
RUE THIERS, 17000, La Rochelle

BOUCHERIE MARKET

A ameliorer
9 rue Gambetta, 47190, Aiguillon

BOUCHERIE GAUDIN

Tres satisfaisant
50 RUE DES ABBESSES, 75018, Paris 18e Arrondissement

KLAY'S BUTCHERS SHOP

Satisfaisant
73 ALL D ITALIE, 69007, Lyon 7e Arrondissement

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
33 RUE DE NANTES, 44140, La Planche

LE COCHON NIVERNAIS

Satisfaisant
6 RUE DE CHATENAY, 58110, Rouy

EL MEDINA

Satisfaisant
131 RUE MICHEL BEGON, 41000, Blois

NIJUMA

Tres satisfaisant
41 AVENUE DE BLOSSAC, 79400, Saint-Maixent-l'École

HOTEL RESTAURANT FAMILY

Satisfaisant
Quai de la Barriere, 48150, Meyrueis

BOUCHERIE FLORIAN

Satisfaisant
39 RUE DU GENERAL LECLERC, 94520, Mandres-les-Roses

HL MARKET

Satisfaisant
115 COURS DE LA REPUBLIQUE, 76600, Le Havre

ADAM PIERRICK

Tres satisfaisant
1 RUE CAS DES NOES, 22980, Plélan-le-Petit

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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