Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

GERANT DE LA SCI GONORD

Tres satisfaisant
19 RUE GEORGE, 13005, Marseille 5e Arrondissement

SANS ENSEIGNE USUELLE

A ameliorer
7 RUE DU VIEUX BOURG, 87430, Verneuil-sur-Vienne

MARKET H D

Satisfaisant
MARKET H D, 69700, Givors

CHARCUTERIE GONZALES

Satisfaisant
9 RUE DU ROUSSILLON, 66300, Ponteilla

LA COTE

A ameliorer
8 GRAND RUE MARIO ROUSTAN, 34200, Sète

M & A

Satisfaisant
10 AV LEON BRUN, 82100, Castelsarrasin

AUGÉARD (Arnaud)

Tres satisfaisant
Le Bourg, 61350, Saint-Mars-d'Égrenne

BOUCHERIE-CHARCUTERIE MARC DOMINIQUE

Tres satisfaisant
12 RUE PONCELIN, 29217, Le Conquet

BOUCHERIE HAMDANE TEJ

Tres satisfaisant
47 BOULEVARD DE LA CHAPELLE, 75010, Paris 10e Arrondissement

DGDX

Satisfaisant
66750, Saint-Cyprien

MURAT OLIVIER

Tres satisfaisant
21 RUE MARGUERITE DE VALOIS, 24130, Le Fleix

BOUCHERIE PICAULT

Tres satisfaisant
65 rue du Dr Guichard, 49000, Angers

MUTEVELLI MARKET

Satisfaisant
6 RUE CHARLES PEGUY, 67200, Strasbourg

SER QUA FRAIS

A ameliorer
PLACE DU DOCTEUR GIRAUDET, 85460, L' AIGUILLON SUR MER

FERME DU CANTAL

Satisfaisant
143 RTE DE NIMES, 30820, Caveirac

LA DIONYSIENNE DES VIANDES

Satisfaisant
92 B RUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

SARL ALEXANDRE BIZET

Tres satisfaisant
104 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
4, route de Nice, 06650, Le Rouret

BOUCHERIE DE LA YAUTE

Satisfaisant
32 AV DE ST MARTIN, 74700, Sallanches

BOUCHERIE COMTET FILS

Satisfaisant
1 RUE DU COMTE, 39800, Poligny

LAUMIERE VIANDES

Satisfaisant
114 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

LE PONT DES GOURMETS

Satisfaisant
ZA LE CHASSENET, 41110, Pouillé

INTERMARCHE

Satisfaisant
119, RUE PIERRE REVELLI, 83130, La Garde

CAREFOUR MARKET

Satisfaisant
15 Avenue du BERRY, 23230, Gouzon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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