Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE NOTARIO

Satisfaisant
6 GRAND RUE, 05300, Laragne-Montéglin

TRADI VIANDES

Satisfaisant
TRADI VIANDES, 13390, Auriol

BOUCHERIE DU PONT DE L ARC

Satisfaisant
127 AV FORTUNE FERRINI, 13080, Aix-en-Provence

BRANTHOME

Satisfaisant
25 AVENUE DU 10 JUIN 1944, 87520, Oradour-sur-Glane

JEAN MARC TAMBURINI

Satisfaisant
66 RUE EMILE ZOLA/ MAZARGUES, 13009, Marseille 9e Arrondissement

MASSERON JEAN-BAPTISTE

Satisfaisant
12 RUE DE DOMFRONT, 61410, Rives d'Andaine

MAXILUCE

À corriger de manière urgente
6 RUE D ETIGNY, 65330, Galan

BOUCHERIE POURCEL

Très satisfaisant
37 RUE FERNAND PAURIOL, 13370, Mallemort

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Beauregard, 47400, Tonneins

PRESSET

Satisfaisant
40, route d'Annemasse, 74160, Collonges-sous-Salève

Boucherie Saint Ruf

Satisfaisant
10 boulevard Saint Ruf, 84000, Avignon

BOUCHERIE DU CHATEAU

À améliorer
8 RUE DE PARIS, 77420, Champs-sur-Marne

MAYNADIER (SARL)

Satisfaisant
23 RUE LOUIS BAISSE, 34310, Capestang

EURL LA FERME DES BLACHES

Très satisfaisant
LES BLACHES, 26400, Crest

SIGNATURE TERROIR-CHRISTIAN BROTTES

Satisfaisant
LES GRANGETTES, 07240, Silhac

DEMAY STEPHANE

Très satisfaisant
163 rue Arsène Houssaye, 02000, Laon

BOUCHERIE CHOSSIERE

Très satisfaisant
11, Route de Clermont, 63920, Peschadoires

BOUCHERIE DE LA GARE

Très satisfaisant
34 B AV JEAN JAURES, 93220, Gagny

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
33,avenue du 11 novembre, 19240, Varetz

COLASSEAU

Satisfaisant
8 PLACE SAINTE MADELEINE, 87620, Séreilhac

BOUCHERIE GATINAUD DIDIER

Satisfaisant
BOUCHERIE GATINAUD DIDIER, 16600, Magnac-sur-Touvre

Boucherie Abo

Satisfaisant
71 avenue Théophile Delorme, 84130, Le Pontet

DALIA

Satisfaisant
PLACE MICOULAUD, 31200, Toulouse

Charcuterie Max DUPEYSSET

Satisfaisant
107 RUE NATIONALE, 32200, Gimont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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