Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 814 j

dernière inspection

SUPER U

AV DE L EUROPE, 97118, Saint-François

PICHON RENALD

2 rue des Ecoles, 94000, Créteil

CASINO SUPERMARCHE

Place de l'Eglise, 22650, Beaussais-sur-Mer

BOUCHERIE GUILLEMARD

9, place du Général de Gaulle, 76170, Lillebonne

LABBE ARNAUD

35 RUE SADI CARNOT, 27500, Pont-Audemer

BI1

Place du Champ de Foire, 18800, Baugy

DUCOEUR JEAN-LUC

77 BOULEVARD LEFEBVRE, 75015, Paris 15e Arrondissement

KIMPE NICOLAS

3, route de Douchy, 45220, Chuelles

CHARCUTERIE SALAISON ANDRIEUX

1000 RUE DE L'ARRETIER, 16430, Champniers

INTERMARCHE

route de Saint-Gaudens, 31350, Boulogne-sur-Gesse

BOUCHERIE TRAITEUR BIGOT

1 Place St Cyr, 36100, Issoudun

POLGAN

8 R DES SPORTS, 35370, Argentré-du-Plessis

GRAND FRAIS

45 CHE DE LA SALVETAT, 31770, Colomiers

INTERMARCHE

INTERMARCHE, 19120, Altillac

PLOUGADIS

ZONE DE TY AR MENEZ, 29470, Plougastel-Daoulas

BOUCHERIE VICTOR

28 BOULEVARD ROY, 93320, Les Pavillons-sous-Bois

BOUCHERIE DU CENTRE VHS

90 bd.PV Couturier, 95190, Goussainville

LES SARMENTS

5, Place Léon Bourgeois, 51200, Épernay

HARCAUT JEAN

23 RUE POISSONNERIE, 64100, Bayonne

SARL ROGNON ET CIE

2 rue de la Verdolle, 25390, Orchamps-Vennes

BOUCHERIE CHARCUTERIE MEUSNOISE

100 RUE DES SOUPIRS, 41130, Meusnes

COURREGELONGUE STEPHANE

33 CHEMIN DE JOUGLAS, 33380, Biganos

AU PETIT FRIAND

AU PETIT FRIAND, 27000, Évreux

LE COMPTOIR DU BOUCHER

1A Place du GENERAL DE GAULLE, 68120, Richwiller

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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