Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BIM HUDSALA BOUCHERIE LANG

Satisfaisant
12 RUE DE LA LIBERTE, 68280, Sundhoffen

ALOEDIS

A ameliorer
QUARTIER LA CONDAMINE, 26400, Crest

BOUCHERIE PARISIENNE (GLON)

A ameliorer
38 RUE DE LA MER, 14830, LANGRUNE SUR MER

BOUCHERIE MAYS

Satisfaisant
53 RUE SAINT GILLES, 64300, Orthez

CAN ZEKERIA

Satisfaisant
61, RUE DU COLLEGE, 39200, Saint-Claude

LA BOUCHERIE URBAINE

Satisfaisant
2 RUE FABRIQUES NABOT, 66000, Perpignan

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAIX

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAIX, 07400, Rochemaure

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAHIER

Satisfaisant
2 AV JEAN MOULIN, 26500, Bourg-lès-Valence

ERMIDIS - SUPER U - SAINT JULES

Satisfaisant
6 place des Cités Unies, 97110, Pointe-à-Pitre

BOUCHERIE POPULAIRE CHEZ SOFIANE

Satisfaisant
35 IMP DES JARDINS, 14200, Hérouville-Saint-Clair

SARL ALAIN ONDET

Tres satisfaisant
5 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 37500, Chinon

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Rue des Mouettes, 74940, Annecy-le-Vieux

LES BOUCHERS REGIONAUX

Tres satisfaisant
14 RUE ROGER DE LA FRESNAYE, 72100, Le Mans

ESPRIT MARKET

Satisfaisant
26 RUE ARISTIDE BRIAND, 91150, Étampes

BOUCHERIE LAPIERRE

Satisfaisant
AVENUE DE LA GARE, 51800, Sainte-Menehould

MAISON FAGES

Satisfaisant
27 BOULEVARD DE GAULLE, 48300, Langogne

FERME DES GRANDS CHAMPS

Tres satisfaisant
1 RUE DU 7EME RCA, 70110, Esprels

GENTY CEDRIC

Satisfaisant
Le Bourg, 87640, Razès

B.L CENTRE

Satisfaisant
71 RUE DE LA REPUBLIQUE, 91150, Étampes

LAURENT TRAITEUR GOURMAND

Tres satisfaisant
2 RUE CHARLES ROBIN, 01000, Bourg-en-Bresse

VM VIANDES

Tres satisfaisant
198 AV DU 24 AVRIL 1915, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BOEUF DU LIMOUSIN

Satisfaisant
13 RUE HAUTE, 41000, Blois

EUROBOUCHERIE

Satisfaisant
13 Rue de la Grande Armée, 68760, Willer-sur-Thur

AUX DELICES DE LA DROME

Satisfaisant
8 AV DU 45EME PARALLELE, 26600, Pont-de-l'Isère

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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