Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 581
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 874 j
dernière inspection
ABDEL VIANDES CAUDRY
SatisfaisantSIMOENS
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE BANCE
SatisfaisantSOCOCHARE
Très satisfaisantLA CISSONIERE
Très satisfaisantETABLISSEMENTS BRULE
Très satisfaisantCASINO FRANCE
Très satisfaisantBOUCHERIE DU CENTRE
Très satisfaisantNASR(sarl)
SatisfaisantCLAUSTRE AURELIE
Très satisfaisantFAIGLE
Très satisfaisantHENRI BOUCHER
Très satisfaisantSAS SYBER
SatisfaisantLEMARINIER François
SatisfaisantCHEZ L'ARTISAN BOUCHER
SatisfaisantBIOCOOP LA BELZ'SAISON
SatisfaisantBOUCHERIE CHOUZE SUR LOIRE
Très satisfaisantPORC BOULETTE
Très satisfaisantBARBOSA
Très satisfaisantAUCHAN SUPERMARCHE
À améliorerBOUCHERIE JOUMEL
Très satisfaisantBOUCHERIE 'BELLE VIANDE'
SatisfaisantBOUCHERIE SA DIENNET CLAUDE
Très satisfaisantVAURAZ PERE ET FILS SARL
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 230
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.