Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BLACK PUDDING & CO

Satisfaisant
2 RUE PIERRE MARIE, 57560, Abreschviller

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR DU C

Satisfaisant
28, place de l'église, 56690, Landévant

Maison Godreau - Payot

Satisfaisant
109 Avenue de Haute - Tarentaise, 73700, Bourg-Saint-Maurice

LES COPAINS BOUCHERS

Satisfaisant
LES COPAINS BOUCHERS, 59290, Wasquehal

BOUCHERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
12, place de la Mairie, 37170, Chambray-lès-Tours

BOUCHERIE CHARCUTERIE GAMBINO

Satisfaisant
94 ROUTE D ANDORRE, 31120, Pinsaguel

LA MARLOISE

Satisfaisant
1 B RUE DU TREBUCHET, 02250, Marle

BOUCHERIE V.H. DU TOTEM

Satisfaisant
BOUCHERIE V.H. DU TOTEM, 69100, Villeurbanne

LES 2 M

Très satisfaisant
LE BOURG, 16140, Verdille

CHARCUTERIE TRAITEUR BOUCARD

Satisfaisant
CHARCUTERIE TRAITEUR BOUCARD, 44190, Boussay

BOUCHERIE SOTTOM ET FILS

Satisfaisant
LIEU DIT LES BOUZIGUES, 32220, Garravet

SARFATI MARC

Satisfaisant
57 RUE HENRI BARBUSSE, 51100, Reims

EL BARAKA

Très satisfaisant
30 avenue du Général Bonaparte, 51100, Reims

Boucherie LADY K

Satisfaisant
10 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 06340, La Trinité

BOUCHERIE NOUVELLE VEYRAT BNV

Satisfaisant
BOUCHERIE NOUVELLE VEYRAT BNV, 74000, Annecy

EVE SACS ET BIJOUX

Très satisfaisant
750 RTE DES POTIERS, 26240, Ponsas

ROYAL NARBONNE

Satisfaisant
91 AV DE BORDEAUX, 11100, Narbonne

VEYRAT (BOUCHERIE)

Satisfaisant
2, rue de l'Ile, 74000, Annecy

JOHANNES ROBERT

Très satisfaisant
54 AVENUE VICTOR TASSINI, 07130, Saint-Péray

CHEZ JO

Très satisfaisant
15 RUE DU 8 MAI 1945, 07250, Le Pouzin

Maison Montet / Fc créateur de saveurs

Satisfaisant
65 RUE D ARRAS, 62500, Saint-Omer

CHRIS JO

Satisfaisant
PLACE DE LA RESISTANCE, 58230, Planchez

SUPERMARCHE MATCH

Satisfaisant
rue du Docteur Edmond Morelle, 55200, Commercy

BOUCHERIE AL HASNAA

Très satisfaisant
92 AVENUE GALLIENI, 93800, Épinay-sur-Seine

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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