Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

GOBIN OLIVIER

Satisfaisant
34 ROUTE DU BOURG D ABREN, 24130, Saint-Pierre-d'Eyraud

SUPER U

A ameliorer
RTE DE PARENTIS - 536 AV DU MARECHAL LYAUTEY - BP 81, 40601, Biscarrosse

GEORGET BENOIT

Satisfaisant
13 PLACE DE LA LIBERTE, 61130, Bellême

BOUCHERIE LES 2 FRANGINS

Satisfaisant
15 RUE DE LYON, 71000, Mâcon

BRUAT CHRISTOPHE

Satisfaisant
5 CHE DU REZ RUZAT, 33670, Sadirac

ROUCAYROL SOPHIE

Satisfaisant
19 ROUTE DU BOURG, 33590, Talais

BAUDET PHILIPPE

Satisfaisant
1 RTE DE CROIGNON, 33670, Le Pout

LACOUR OLIVIER

Satisfaisant
4 Rue de la Bache, 33990, Naujac-sur-Mer

SUPER U (AE2 DEVELOPPEMENT)

Satisfaisant
31 BD DE LA PAIX, 14200, HEROUVILLE SAINT CLAIR

BOUCHERIE DU PONT DE L ARC

Satisfaisant
127 AV FORTUNE FERRINI, 13080, Aix-en-Provence

AU JARDIN DE JOHANA

Satisfaisant
AU JARDIN DE JOHANA, 43800, Saint-Vincent

BRANTHOME

Satisfaisant
25 AVENUE DU 10 JUIN 1944, 87520, Oradour-sur-Glane

BOUCHERIE NOTARIO

Satisfaisant
6 GRAND RUE, 05300, Laragne-Montéglin

TRADI VIANDES

Satisfaisant
TRADI VIANDES, 13390, Auriol

MASSERON JEAN-BAPTISTE

Satisfaisant
12 RUE DE DOMFRONT, 61410, Rives d'Andaine

JEAN MARC TAMBURINI

Satisfaisant
66 RUE EMILE ZOLA/ MAZARGUES, 13009, Marseille 9e Arrondissement

DAZURE (SAS)

Satisfaisant
602 avenue général de Gaulle, 06700, Saint-Laurent-du-Var

MAXILUCE

A corriger de maniere urgente
6 RUE D ETIGNY, 65330, Galan

PRESSET

Satisfaisant
40, route d'Annemasse, 74160, Collonges-sous-Salève

MAISON FRUGIER SARL

Satisfaisant
8, rue de l'Union, 16600, Ruelle-sur-Touvre

BOUCHERIE POURCEL

Tres satisfaisant
37 RUE FERNAND PAURIOL, 13370, Mallemort

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Beauregard, 47400, Tonneins

BOUCHERIE DE LA GARE

Tres satisfaisant
34 B AV JEAN JAURES, 93220, Gagny

MAYNADIER (SARL)

Satisfaisant
23 RUE LOUIS BAISSE, 34310, Capestang

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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