Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

EURL LA FERME DES BLACHES

Tres satisfaisant
LES BLACHES, 26400, Crest

Boucherie Saint Ruf

Satisfaisant
10 boulevard Saint Ruf, 84000, Avignon

SIGNATURE TERROIR-CHRISTIAN BROTTES

Satisfaisant
LES GRANGETTES, 07240, Silhac

BOUCHERIE DU CHATEAU

A ameliorer
8 RUE DE PARIS, 77420, Champs-sur-Marne

DEMAY STEPHANE

Tres satisfaisant
163 rue Arsène Houssaye, 02000, Laon

BOUCHERIE PLOYON GARY ET CLEMENTINE

Tres satisfaisant
2 RUE PORTE DE LAON, 02860, Bruyères-et-Montbérault

BOUCHERIE CHOSSIERE

Tres satisfaisant
11, Route de Clermont, 63920, Peschadoires

COLASSEAU

Satisfaisant
8 PLACE SAINTE MADELEINE, 87620, Séreilhac

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
33,avenue du 11 novembre, 19240, Varetz

BOUCHERIE GATINAUD DIDIER

Satisfaisant
BOUCHERIE GATINAUD DIDIER, 16600, Magnac-sur-Touvre

Boucherie Abo

Satisfaisant
71 avenue Théophile Delorme, 84130, Le Pontet

LA BOUCHERIE LAMPONNAISE

Satisfaisant
LE BOURG, 24370, Saint-Julien-de-Lampon

DALIA

Satisfaisant
PLACE MICOULAUD, 31200, Toulouse

Charcuterie Max DUPEYSSET

Satisfaisant
107 RUE NATIONALE, 32200, Gimont

LEVEQUE GUEGUEN

Satisfaisant
15 RUE SAINT HELIER, 35000, Rennes

ENTRE 2 FRERES

Satisfaisant
17 AV SAINT-VINCENT, 37140, Saint-Nicolas-de-Bourgueil

BOUCHERIE FRANCK OMARINI

Satisfaisant
33 RUE NATIONALE, 95000, Cergy

HENRI FABRE

Satisfaisant
11 ruelle des Ajoncs, 56250, Treffléan

PVA - partenaire des ventes animées

Satisfaisant
359, Bd de Lattre de Tassigny, 85170, Les Lucs-sur-Boulogne

SUPER U

Tres satisfaisant
AV DU SENATEUR FOUBERT, 50390, Saint-Sauveur-le-Vicomte

FABRE LAURENT

Satisfaisant
35 RUE DE LA PAIX, 34370, Maraussan

BOUCHERIE CHARCUTERIE BEUGNET R.M.F

Tres satisfaisant
5 PLACE DE LA MAIRIE, 37420, Huismes

CARREFOUR-MARKET (CSF)

A ameliorer
R D HESDIN, 62310, FRUGES

LA BOUCHERIE DU BRUSC

Satisfaisant
79 QUAI SAINT PIERRE, 83140, Six-Fours-les-Plages

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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