Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

DINO (SARL)

Satisfaisant
Pont des Deux Eaux, 84000, Avignon

CDB

Satisfaisant
AVENUE DU 8 MAI 1945, 13140, Miramas

MERVEILLES DU PORTUGAL

Très satisfaisant
9 RUE DU MORVAN, 91220, Brétigny-sur-Orge

AUX VIANDES SARCELLES

À améliorer
2 boulevard Maurice Ravel, 95200, Sarcelles

BOUCHERIE DZ

Satisfaisant
48 AV JEAN JAURES, 02700, Tergnier

IMPARATOR

Très satisfaisant
RUE PAUL MAINTENANT, 91100, Corbeil-Essonnes

PINNA

Satisfaisant
Route de Buoux, 84400, Apt

U EXPRESS

Satisfaisant
Place du Marché, 84190, Beaumes-de-Venise

SODIDOUAI

Satisfaisant
345 BD LOUIS BREGUET, 59500, Douai

RODIN

Satisfaisant
103 RUE DE LA CHAUSSEE, 02300, Chauny

S.A.R.L. AU PETIT MARCHE

Satisfaisant
RUE BRILLAT SAVARIN, 11000, Carcassonne

MAXIVIANDE (Flers)

Très satisfaisant
291 ROUTE DE DOMFRONT, 61100, Flers

TRIPERIE PROVENCALE

Très satisfaisant
PL PIE, 84000, Avignon

BOUCHERIE DE LA HALLE

Satisfaisant
RUE DESMAZIERES, 59130, Lambersart

CHEZ KADER

À améliorer
92 PLACE DE LA COMMUNICATION, 62400, Béthune

LA TITE COCOTTE

Satisfaisant
9 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 87000, Limoges

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
97 avenue de Saint Georges, 89000, Auxerre

BOUCHERIE-CHARCUTERIE QUILLARD

Satisfaisant
46 RUE ANATOLE FRANCE, 72500, Vaas

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
QUARTIER DE LA CROIX BLANCHE, 48400, Florac Trois Rivières

BOUCHERIE ORNAISE

Satisfaisant
9 RUE DE LA STATION, 92600, Asnières-sur-Seine

DJURJURA2

Satisfaisant
Avenue de la Garenne, 91000, Évry-Courcouronnes

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
589 BD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

BOUCHERIE DES MARAIS

Très satisfaisant
27, rue de Gournay, 60100, Creil

LE COLISEE

Satisfaisant
4 RUE DU PONT, 59128, Flers-en-Escrebieux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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