Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

SOURCES ET SAVEURS

Satisfaisant
2 rue du BOURG BATARD, 85120, La Tardière

BOUCHERIE NOURANE

Satisfaisant
50 RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

SARL MAISON LAGET

Tres satisfaisant
18, Place de la Halle, 48300, Langogne

BOUCHERIE FASSETTA

Tres satisfaisant
Rue de La République, 13810, Eygalières

LA BOUCHERIE DU GIFFRE

Satisfaisant
Les Terres Blanches, 74440, Mieussy

JCP (sarl)

Satisfaisant
23 place Thiers, 13430, Eyguières

DU PRE A L ASSIETTE

A ameliorer
37 avenue de Cognac, 17800, Pérignac

V2S (supermarché Migros)

Satisfaisant
112 AVENUE LENINE, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

ISTANBUL MARKET

A ameliorer
68A Avenue de Bâle, 68300, Saint-Louis

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Satisfaisant
5 RUE RELAIS DE LA MALLE POSTE, 61200, Argentan

LA PERLE D'ORIENT

A ameliorer
59 Rue Etienne Oehmichen, 25700, Valentigney

DEM MARKET

Satisfaisant
83 Avenue de Bâle, 68300, Saint-Louis

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE DAVID DANIE

Satisfaisant
144 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010, Paris 10e Arrondissement

ABM

Satisfaisant
9 ALLEE MARCEL SIMON, 92360, MEUDON

BOUCHERIE EBA

Tres satisfaisant
47 AVENUE AUGUSTE BLANQUI, 69100, Villeurbanne

YOHAN ET MIKAELLE SCHONARD

Tres satisfaisant
place wilson, 69100, Villeurbanne

ROCH

A ameliorer
38 RUE DES RENARDS, 44300, NANTES

O REGAL

Satisfaisant
8 RUE DE LA PAIX, 41210, Saint-Viâtre

MEDINE BOUCHERIE

Satisfaisant
54 chemin de la Grange des roues, 84700, Sorgues

BOUCHERIE CHARCUTERIE FIACRE

Satisfaisant
70 Rue Charles De Gaulle, 42300, Roanne

DEMNI*ARISKI/

A ameliorer
156 RTE DE BETHUNE, 62300, LENS

BOUCHERIE PIERRE

Satisfaisant
4 RUE GRANOUX, 13004, Marseille 4e Arrondissement

LA BOUCHERIE DU VIGNOBLE

Satisfaisant
33, Rue Pasteur, 51190, Avize

MAXI MARKET

Tres satisfaisant
5 AVENUE ALBERT THOMAS, 69190, Saint-Fons

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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