Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

JURAY DAUDE

Satisfaisant
2 RUE DU COLONEL PLEVEN, 22650, Beaussais-sur-Mer

CG SAINT BRICE

Très satisfaisant
105 RUE DE PARIS, 95350, Saint-Brice-sous-Forêt

COTE A COTE

Très satisfaisant
10 RUE NATIONALE, 69420, Condrieu

INTERMARCHÉ CONTACT

Très satisfaisant
Route de Cournon, 63800, Pérignat-sur-Allier

V.V.H

Satisfaisant
PLACE DU VIVIER, 31270, Cugnaux

COGIMONT

Satisfaisant
BOULEVARD DU NORD, 32200, Gimont

BOUCHERIE REILHAN

Très satisfaisant
Route Nationale, 07460, Saint-Paul-le-Jeune

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ FRANCIS

Satisfaisant
57, avenue Camille Pujol, 31500, Toulouse

BOUCHERIE MERY

Très satisfaisant
8 GRAND PLACE, 41250, Mont-près-Chambord

ALOEDIS

Satisfaisant
7 AVENUE DU 8 MAI 1945, 38450, Vif

OLIVIER TRADITIONS

Très satisfaisant
3, Rue Maréchal Foch, 63540, Romagnat

BOUCHERIE LES MILLES

Satisfaisant
RUE HENRI REYNAUD, 13290, Aix-en-Provence

SAS SALAM

Satisfaisant
9 RUE DU VIEUX SALIN, 34120, Pézenas

BOUCHERIE DE L'HERAULT

Très satisfaisant
8 RUE DE CHATEAUDUN, 34300, Agde

GOBIN OLIVIER

Satisfaisant
34 ROUTE DU BOURG D ABREN, 24130, Saint-Pierre-d'Eyraud

SUPER U

À améliorer
RTE DE PARENTIS - 536 AV DU MARECHAL LYAUTEY - BP 81, 40601, Biscarrosse

GEORGET BENOIT

Satisfaisant
13 PLACE DE LA LIBERTE, 61130, Bellême

BOUCHERIE LES 2 FRANGINS

Satisfaisant
15 RUE DE LYON, 71000, Mâcon

BRUAT CHRISTOPHE

Satisfaisant
5 CHE DU REZ RUZAT, 33670, Sadirac

ROUCAYROL SOPHIE

Satisfaisant
19 ROUTE DU BOURG, 33590, Talais

SUPER U (AE2 DEVELOPPEMENT)

Satisfaisant
31 BD DE LA PAIX, 14200, Hérouville-Saint-Clair

LACOUR OLIVIER

Satisfaisant
4 Rue de la Bache, 33990, Naujac-sur-Mer

BAUDET PHILIPPE

Satisfaisant
1 RTE DE CROIGNON, 33670, Le Pout

AU JARDIN DE JOHANA

Satisfaisant
AU JARDIN DE JOHANA, 43800, Saint-Vincent

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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