Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

SARL FESSARD RENAULT

Satisfaisant
66 bis avenue de la République, 37170, Chambray-lès-Tours

BOUCHERIE BEOLET

Satisfaisant
17 RUE GEOFFROY DE MOIRANS, 26330, Châteauneuf-de-Galaure

VIGOUREUX & CONSTANS

Satisfaisant
1 LIEU DIT LE BREDOUET, 33240, Mouillac

DAPAVIA SARL

Satisfaisant
290, rte de Paris, 16160, Gond-Pontouvre

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
route de Furnes, 59229, Téteghem-Coudekerque-Village

LA MAISON DE LA PATE

Satisfaisant
14, RUE DAGUERRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

PRECIGOUT Hervé

Satisfaisant
16110, Pranzac

GRAND FRAIS

Satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 59491, Villeneuve-d'Ascq

GRAND FRAIS

Tres satisfaisant
22 RUE DE LA VILLE BIAIS, 35780, La Richardais

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
8 rue Jérôme de Carné, 56230, Questembert

AU BELL VIANDIER

Tres satisfaisant
MARCHE COUVERT SAINT GERMAIN, 75006, Paris 6e Arrondissement

LA CONFIANCE

Satisfaisant
21 RUE AUGUSTE COMTE, 11000, Carcassonne

BOUCHERIE ORIENTALE CHEZ BRAHIM

Satisfaisant
42 B AV DE FRANCE, 41000, Blois

BOUCHERIE DE LA SEINE

Satisfaisant
13 GRANDE RUE, 78640, Neauphle-le-Château

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
115 RUE DU GENERAL LECLERC, 95600, Eaubonne

BOUCHERIE DE LA GARE (SARL HEURTEBISE-LALANDE)

Tres satisfaisant
85, Avenue du Général Leclerc, 72000, Le Mans

SUPER U

Satisfaisant
Avenue de la Republique, 23110, Évaux-les-Bains

CHAVIER PIERRE

Tres satisfaisant
14 RUE LIMOGEANNE, 24000, Périgueux

BOUCHERIE FRERES

Tres satisfaisant
39 RUE DE CLIGNANCOURT, 75018, Paris 18e Arrondissement

VALADE Frédéric

Tres satisfaisant
Halle du Coderc, 24000, Périgueux

BOUCHERIE DU CENTRE

A ameliorer
Le Bourg, 71470, Montpont-en-Bresse

GEANT VALENCE SUD

Satisfaisant
avenue de provence, 26000, Valence

RAMBAUD PERE ET FILS

Satisfaisant
29, rue du bosquet, 05000, Gap

LE.BOUCHER

Satisfaisant
2 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69580, Sathonay-Camp

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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