Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

LAPOUGE STEPHANE EURL

À corriger de manière urgente
12 RUE DU TACOT, 70290, Plancher-Bas

PETIT VAL

À corriger de manière urgente
17 RUE CLEMENCEAU, 68660, Lièpvre

BOUCHERIE DE LA FERME

Très satisfaisant
8500 AVENUE RENE CASSIN, 13480, Cabriès

BOUCHERIE ZAAOUANI CHEZ MINA

Satisfaisant
1 B RUE CARNOT, 07200, Aubenas

SABLE D'OR II

Satisfaisant
3 Avenue de Bellande, 07200, Aubenas

MOREL MICKAEL

Satisfaisant
2 RUE DES MOULINS, 56220, Saint-Jacut-les-Pins

TRICHARD Ludovic

Satisfaisant
29, Rue de la Porte de Chinon, 86200, Loudun

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
18 RUE PIERRE SEMARD, 02700, Tergnier

BOUCHERIE DU SUD

Satisfaisant
108 RUE DU FAUBOURG DES POSTES, 59000, Lille

BOUCHERIE CHEZ FRANCK

Très satisfaisant
52 BD JEAN JACQUES ROUSSEAU, 13821, La Penne-sur-Huveaune

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
9, Route d'Issoire, 63490, Sauxillanges

BOUCHERIE DU CENTRE (sarl)

Très satisfaisant
46, Avenue de Saint Julien, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BOUCHERIE DERAIL

Satisfaisant
43700, Blavozy

LISCI FREDERIC

Satisfaisant
70 RUE EMILE ZOLA, 13009, Marseille 9e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
Rue Sadi Carnot, 02120, Guise

BOUCHERIE DE L'ALMONT

Satisfaisant
30 BOULEVARD DE L ALMONT, 77000, Melun

EXCEL MARKET

Satisfaisant
136 RUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE CHARCUTERIE POYADE AUX MELANGES DES SAVEURS

Très satisfaisant
12 rue Simon-Boyer, 42600, Montbrison

MAZAL CASH

Satisfaisant
13 BD DES TILLEULS, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BERLAND ANNE

Satisfaisant
DU MARCHE COUVERT, 17110, Saint-Georges-de-Didonne

SARL SABATHE

Satisfaisant
LIEU DIT LE TROY, 32600, Ségoufielle

SUPERMARCHE MATCH

Satisfaisant
105, IMP JEAN LAURAIN, 57260, Dieuze

BOUCHERIE DU FAUBOURG

Satisfaisant
205 RUE DU FAUBOURG SAINT MARTIN, 75010, Paris 10e Arrondissement

LE COQ GOURMAND

Satisfaisant
15 Avenue du Lycée, 66000, Perpignan

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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