Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Rue des Mouettes, 74940, Annecy-le-Vieux

SARL ALAIN ONDET

Très satisfaisant
5 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 37500, Chinon

ESPRIT MARKET

Satisfaisant
26 RUE ARISTIDE BRIAND, 91150, Étampes

GENTY CEDRIC

Satisfaisant
Le Bourg, 87640, Razès

FERME DES GRANDS CHAMPS

Très satisfaisant
1 RUE DU 7EME RCA, 70110, Esprels

MAISON FAGES

Satisfaisant
27 BOULEVARD DE GAULLE, 48300, Langogne

BOUCHERIE LAPIERRE

Satisfaisant
AVENUE DE LA GARE, 51800, Sainte-Menehould

LES BOUCHERS REGIONAUX

Très satisfaisant
14 RUE ROGER DE LA FRESNAYE, 72100, Le Mans

B.L CENTRE

Satisfaisant
71 RUE DE LA REPUBLIQUE, 91150, Étampes

LAURENT TRAITEUR GOURMAND

Très satisfaisant
2 RUE CHARLES ROBIN, 01000, Bourg-en-Bresse

EUROBOUCHERIE

Satisfaisant
13 Rue de la Grande Armée, 68760, Willer-sur-Thur

VM VIANDES

Très satisfaisant
198 AV DU 24 AVRIL 1915, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BOEUF DU LIMOUSIN

Satisfaisant
13 RUE HAUTE, 41000, Blois

AUX DELICES DE LA DROME

Satisfaisant
8 AV DU 45EME PARALLELE, 26600, Pont-de-l'Isère

BOUCHERIE CHEZ LAURENT

Satisfaisant
BOUCHERIE CHEZ LAURENT, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE KIMENAU

Satisfaisant
2 RUE SAINT LEON IX, 57850, Dabo

Boucherie LIEVRE ROUVEURE

Satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 01500, Ambérieu-en-Bugey

AMATO THIERRY

Très satisfaisant
170 AVENUE DU 24 AVRIL 1915, 13012, Marseille 12e Arrondissement

BOUCHERIE FUVELAINE CHEZ XAVIER

Satisfaisant
2 RUE DES JOYEUX, 13710, Fuveau

E.LECLERC

Satisfaisant
E.LECLERC, 97490, Saint-Denis

AU FIL DU COUTEAU CHARLES-HENRY TER

Satisfaisant
5 PL DE L'EGLISE, 59270, Méteren

LABERGERE PHILIPPE JEAN MARIE (BOUCHERIE DES ARCADES)

Satisfaisant
14 T chemin Neuf, 06410, Biot

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue des Résistants, 14160, Dives-sur-Mer

BOUCHERIE LEBOEUF

Très satisfaisant
37 AVENUE FELIX FAURE, 75015, Paris 15e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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