Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE L'EVOLUTION

Satisfaisant
LD PERES BLANCS, 97123, Baillif

STAR BOUCHERIE

Satisfaisant
136 RUE DU FAUBOURG SAINT MARTIN, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE BLANQUET

Satisfaisant
18, Place du Bourg, 12000, Rodez

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
ROUTE DE SAINT BRIEUC, 22100, Quévert

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
70 RUE DE PARIS, 95500, Le Thillay

MARCHE ACTIF (LIDL)

Tres satisfaisant
RUE SAINT GUY, 57600, Forbach

JACKSY

A ameliorer
11 RUE DE GENEVE, 39150, Saint-Laurent-en-Grandvaux

L'ART DE LA VIANDE

Satisfaisant
11 RUE CHARLES DE GAULLE, 53810, Changé

TERRIER

Satisfaisant
9 RUE SAINT MARTIN, 77620, Égreville

ASIO

Satisfaisant
31 RUE DU MONT, 42100, Saint-Étienne

SDH

Tres satisfaisant
CENTRE LECLERC, 59190, Hazebrouck

UNIVERS PRIMEURS

Tres satisfaisant
87 RTE D ENNERY, 95520, Osny

DELICES DU CENTRE

Satisfaisant
2 B RUE HENRI BARBUSSE, 93370, Montfermeil

BOUCHERIE VICTOR HUGO

Satisfaisant
58 avenue Victor Hugo, 92100, Boulogne-Billancourt

LE PORTALOU

Satisfaisant
2 PL MAURICE QUENTIN, 75001, Paris 1er Arrondissement

BOUCHERIE JAILLET LACHAT

Tres satisfaisant
16 PLACE DU MARCHE, 42700, Firminy

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ CHARLI

Tres satisfaisant
5 RUE MARECHAL FOCH, 83250, La Londe-les-Maures

BOUCHERIE CENTRALE

Tres satisfaisant
77 RUE DE FONTENAY, 94300, Vincennes

ALJEFRAN

Tres satisfaisant
62 RUE DE MONTREUIL, 94300, Vincennes

SPAR

Satisfaisant
16, Rue Carnot, 13210, Saint-Rémy-de-Provence

LE NAOUR NADIA

Satisfaisant
N° 19 HALLES ST FRANCOIS, 29000, Quimper

ROCK N'BOEUF

Satisfaisant
56 RUE JEAN EYMAR, 05000, Gap

BOUCHERIE DU VAL DE BUCAILLE

Satisfaisant
8 RUE ROBERT LILLY, 76400, Fécamp

MOUGEY Damien

Satisfaisant
Place de la Mairie, 7570, Désaignes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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