Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

MUTEVELLI MARKET

Satisfaisant
6 RUE CHARLES PEGUY, 67200, Strasbourg

MURAT OLIVIER

Très satisfaisant
21 RUE MARGUERITE DE VALOIS, 24130, Le Fleix

BOUCHERIE COMTET FILS

Satisfaisant
1 RUE DU COMTE, 39800, Poligny

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
4, route de Nice, 06650, Le Rouret

SARL ALEXANDRE BIZET

Très satisfaisant
104 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

SER QUA FRAIS

À améliorer
PLACE DU DOCTEUR GIRAUDET, 85460, L'Aiguillon-sur-Mer

BOUCHERIE DE LA YAUTE

Satisfaisant
32 AV DE ST MARTIN, 74700, Sallanches

BOUCHERIE PICAULT

Très satisfaisant
65 rue du Dr Guichard, 49000, Angers

FERME DU CANTAL

Satisfaisant
143 RTE DE NIMES, 30820, Caveirac

LAUMIERE VIANDES

Satisfaisant
114 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

LA DIONYSIENNE DES VIANDES

Satisfaisant
92 B RUE GABRIEL PERI, 93200, Saint-Denis

CAREFOUR MARKET

Satisfaisant
15 Avenue du BERRY, 23230, Gouzon

LE PONT DES GOURMETS

Satisfaisant
ZA LE CHASSENET, 41110, Pouillé

BIM HUDSALA BOUCHERIE LANG

Satisfaisant
12 RUE DE LA LIBERTE, 68280, Sundhoffen

INTERMARCHE

Satisfaisant
119, RUE PIERRE REVELLI, 83130, La Garde

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAHIER

Satisfaisant
2 AV JEAN MOULIN, 26500, Bourg-lès-Valence

CAN ZEKERIA

Satisfaisant
61, RUE DU COLLEGE, 39200, Saint-Claude

BOUCHERIE PARISIENNE (GLON)

À améliorer
38 RUE DE LA MER, 14830, Langrune-sur-Mer

BOUCHERIE MAYS

Satisfaisant
53 RUE SAINT GILLES, 64300, Orthez

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAIX

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAIX, 07400, Rochemaure

ALOEDIS

À améliorer
QUARTIER LA CONDAMINE, 26400, Crest

LA BOUCHERIE URBAINE

Satisfaisant
2 RUE FABRIQUES NABOT, 66000, Perpignan

ERMIDIS - SUPER U - SAINT JULES

Satisfaisant
6 place des Cités Unies, 97110, Pointe-à-Pitre

BOUCHERIE POPULAIRE CHEZ SOFIANE

Satisfaisant
35 IMP DES JARDINS, 14200, Hérouville-Saint-Clair

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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