Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

CONFAIS AXEL

Satisfaisant
3 RUE EMILE TESTU, 92420, Vaucresson

Boucherie-charcuterie BOEUF D'ANTAN

Satisfaisant
6, rue du clocher, 85470, Bretignolles-sur-Mer

BOUCHOURL LHASSANE

Tres satisfaisant
81 RUE DE LA CROIX NIVERT, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE HENROTTE

Satisfaisant
75 RUE DU 11 NOVEMBRE, 41320, Châtres-sur-Cher

LES SAVEURS DU TERROIR

Tres satisfaisant
6 AVENUE LEO LAGRANGE, 13410, Lambesc

BOUCHERIE LES SAVEURS DU MONDE

Tres satisfaisant
BOSREDON, 97111, Morne-à-l'Eau

Boucherie BOURAOUI

Satisfaisant
Avenue Marcel Coulon, 84500, Bollène

PRO-IMEX

Satisfaisant
3 RUE DU COMMERCE, 67240, Oberhoffen-sur-Moder

BOUCHERIE LA LIBERTE

Satisfaisant
RUE EDOUARD COLONNE, 73100, Aix-les-Bains

MARC ROUSSELET

Satisfaisant
2 RUE DE LA FORET, 29590, Pont-de-Buis-lès-Quimerch

INTERMARCHE FIRMINY

Satisfaisant
INTERMARCHE, 15000, Aurillac

MAZINGARBE DENIS

Satisfaisant
41, la Place, 62350, Calonne-sur-la-Lys

RADE FREDERIQUE

Tres satisfaisant
460, chemin des randonneurs, 76680, Rocquemont

LES ELEVEURS DE LA CHARENTONNE

Satisfaisant
rue du faubourg, 61400, Saint-Langis-lès-Mortagne

VITRY VIANDES

Satisfaisant
3b avenue de l'Abbé Roger Derry, 94400, Vitry-sur-Seine

DUMAS Christophe

Satisfaisant
1, rue Lafayette, 24110, Saint-Astier

LA BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
9, rue Félix faure, 76930, Octeville-sur-Mer

MARTIN Serge

Satisfaisant
Rue Marcel Guillot, 16230, Val-de-Bonnieure

MATCH

Satisfaisant
rue Warenghien, 59500, Douai

SARL MARIDAME

Tres satisfaisant
23, Avenue du Général de Gaulle, 13870, Rognonas

BOUCHERIE CHARCUTERIE LEMARQUIS

Satisfaisant
PARC D'ACTIVITES DU VERGER, 56920, Noyal-Pontivy

GAFFET THIERRY

Satisfaisant
32 R MILLEVOYE, 80000, AMIENS

AL BARAKA

Satisfaisant
70, Rue de Lyon, 71000, Mâcon

OLIVIER CARBONNE

Tres satisfaisant
48, avenue de Cassis, 13470, Carnoux-en-Provence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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