Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

DU PRE A L ASSIETTE

À améliorer
37 avenue de Cognac, 17800, Pérignac

ISTANBUL MARKET

À améliorer
68A Avenue de Bâle, 68300, Saint-Louis

YOHAN ET MIKAELLE SCHONARD

Très satisfaisant
place wilson, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE EBA

Très satisfaisant
47 AVENUE AUGUSTE BLANQUI, 69100, Villeurbanne

ROCH

À améliorer
38 RUE DES RENARDS, 44300, Nantes

O REGAL

Satisfaisant
8 RUE DE LA PAIX, 41210, Saint-Viâtre

ABM

Satisfaisant
9 ALLEE MARCEL SIMON, 92360, Meudon

BOUCHERIE CHARCUTERIE FIACRE

Satisfaisant
70 Rue Charles De Gaulle, 42300, Roanne

MEDINE BOUCHERIE

Satisfaisant
54 chemin de la Grange des roues, 84700, Sorgues

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE DAVID DANIE

Très satisfaisant
144 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE, 75010, Paris 10e Arrondissement

DEMNI*ARISKI/

À améliorer
156 RTE DE BETHUNE, 62300, Lens

LA BOUCHERIE DU VIGNOBLE

Satisfaisant
33, Rue Pasteur, 51190, Avize

BOUCHERIE PIERRE

Satisfaisant
4 RUE GRANOUX, 13004, Marseille 4e Arrondissement

GERANT DE LA SCI GONORD

Très satisfaisant
19 RUE GEORGE, 13005, Marseille 5e Arrondissement

MAXI MARKET

Très satisfaisant
5 AVENUE ALBERT THOMAS, 69190, Saint-Fons

SANS ENSEIGNE USUELLE

À améliorer
7 RUE DU VIEUX BOURG, 87430, Verneuil-sur-Vienne

MARKET H D

Satisfaisant
MARKET H D, 69700, Givors

AUGÉARD (Arnaud)

Très satisfaisant
Le Bourg, 61350, Saint-Mars-d'Égrenne

DGDX

Satisfaisant
66750, Saint-Cyprien

BOUCHERIE-CHARCUTERIE MARC DOMINIQUE

Très satisfaisant
12 RUE PONCELIN, 29217, Le Conquet

CHARCUTERIE GONZALES

Satisfaisant
9 RUE DU ROUSSILLON, 66300, Ponteilla

LA COTE

À améliorer
8 GRAND RUE MARIO ROUSTAN, 34200, Sète

BOUCHERIE HAMDANE TEJ

Très satisfaisant
47 BOULEVARD DE LA CHAPELLE, 75010, Paris 10e Arrondissement

M & A

Satisfaisant
10 AV LEON BRUN, 82100, Castelsarrasin

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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