Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
Rue Jeanne Pichenaud, 87700, Aixe-sur-Vienne

BOUCHERIE DESPI

Satisfaisant
LE PETIT BENEFICE, 23000, Guéret

DUBOST LUDOVIC

Satisfaisant
22, Rue Philippe Lebel, 50580, Port-Bail-sur-Mer

GAEC DU DONJON

Tres satisfaisant
16, Route du Saut du Loup, 63340, Le Breuil-sur-Couze

NHA GROUP

Satisfaisant
42 RUE JEAN JAURES, 92230, Gennevilliers

CACHET THIERRY

A ameliorer
ATELIER DE BOUCHERIE CACHET, 42155, Lentigny

CARREFOUR CLUNY CLUNYBAM

Tres satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DE CLUNY, 97233, Schoelcher

AUCHAN SUPERMARCHE

Satisfaisant
DOMAINE DE L'HURENZANE, 33170, Gradignan

BOUCHERIE ALAMAL

Satisfaisant
1 AV DE LODEVE, 34006, Montpellier

BOUCHERIE CHARCUTERIE ROQUELAURE

Satisfaisant
10 AV DE LA REPUBLIQUE, 66370, Pézilla-la-Rivière

BOUCHERIE DE VENOIX

Satisfaisant
66 B AV HENRY CHERON, 14000, Caen

BOUCHERIE D.S.E

Tres satisfaisant
ZAC de la Poussaraque, 13180, Gignac-la-Nerthe

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
AV DU PDT KENNEDY, 60800, Crépy-en-Valois

LEPINGUE LEMUEL

Satisfaisant
Rue Bouillé, 97250, Saint-Pierre

CHEZ WILLY

Satisfaisant
RUE DU LAVOIR, 86120, Les Trois-Moutiers

SAVEURS DE L'ORIENT

Tres satisfaisant
39 RUE DE VILLEMONTAIS, 42300, Roanne

BOUCHERIE JEROME

Tres satisfaisant
PLACE DES PALMIERS, 83420, La Croix-Valmer

RIVIERE Philippe

Tres satisfaisant
20, place de l'Eglise, 45650, Saint-Jean-le-Blanc

MAISON NICOLAS

Tres satisfaisant
6 RUE AU BLE, 57000, Metz

BOUCHERIE LA LAUREENE

Tres satisfaisant
BOUCHERIE LA LAUREENNE, 13180, Gignac-la-Nerthe

SARL ALESIA

Satisfaisant
1 BIS RUE FRIANT, 75014, Paris 14e Arrondissement

EPICERIE SALAM

Satisfaisant
EPICERIE SALAM, 29200, Brest

BOUCHERIE SUD

A ameliorer
65 AVENUE DE LA MARNE, 93800, Épinay-sur-Seine

BOUCHERIE MAISON MARSSA

Satisfaisant
5 RUE JOACHIM DU BELLAY, 31100, Toulouse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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