Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

FRANCHET (Damien, Vincent, et Victor)

Satisfaisant
16 Rue de la Vallée, 61260, Val-au-Perche

FRANCHET (Damien, Victor, et Vincent)

Satisfaisant
7 ROUTE DE BELLEME, 61340, Berd'huis

MAXIME

Satisfaisant
35 AVENUE EDITH CAVELL, 83400, Hyères

LEADER PRICE

Satisfaisant
272 RUE DE VAUGIRARD, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE GANS

Satisfaisant
4 PL DE LA REPUBLIQUE, 05000, Gap

LE LAC VERT

Satisfaisant
3 PL ANDRE ABBAL, 31100, Toulouse

LA TRETSOISE

Satisfaisant
Route de St Maximin, 13530, Trets

ISM VIANDES

Satisfaisant
23 RUE DU MUSEE, 13001, Marseille 1er Arrondissement

LA FAMILLE

Satisfaisant
15 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 93100, Montreuil

BOUCHERIE STAUT CYRIL

Satisfaisant
14 RUE CHARLES DUFOUR, 80640, Hornoy-le-Bourg

BOUCHERIE O DELYS

Satisfaisant
4 RUE JEAN MAUGUET, 60870, Rieux

SARL FESSARD RENAULT

Satisfaisant
66 bis avenue de la République, 37170, Chambray-lès-Tours

DAPAVIA SARL

Satisfaisant
290, rte de Paris, 16160, Gond-Pontouvre

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR STEPHANE DALIDO

Satisfaisant
CTRE COMMERCIAL DUGUESCLIN, 56890, Saint-Avé

VIGOUREUX & CONSTANS

Satisfaisant
1 LIEU DIT LE BREDOUET, 33240, Mouillac

BOUCHERIE BEOLET

Satisfaisant
17 RUE GEOFFROY DE MOIRANS, 26330, Châteauneuf-de-Galaure

BOUCHERIE DU QUAI

Très satisfaisant
5 QUAI GUILBAUD, 76490, Rives-en-Seine

DRYSSENS (Boucherie du centre)

Satisfaisant
23 RUE EDOUARD PLACHEZ, 62220, Carvin

LA MAISON DE LA PATE

Satisfaisant
14, RUE DAGUERRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

PRECIGOUT Hervé

Satisfaisant
16110, Pranzac

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
route de Furnes, 59229, Téteghem-Coudekerque-Village

GRAND FRAIS

Satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 59491, Villeneuve-d'Ascq

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
8 rue Jérôme de Carné, 56230, Questembert

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
22 RUE DE LA VILLE BIAIS, 35780, La Richardais

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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