Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

SARL SAU SER MA

Tres satisfaisant
597 Avenue General de Gaulle, 26260, Saint-Donat-sur-l'Herbasse

BRIAND CHRISTIAN

A ameliorer
29 RUE DE CHOISY, 94140, ALFORTVILLE

BOUCHERIE DU PONT

Tres satisfaisant
12 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 76450, Cany-Barville

BOUCHERIE LA FLERIENNE

Satisfaisant
6 RUE SAINT GERMAIN, 61100, Flers

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
Route de Levet C.D 940, 18190, Châteauneuf-sur-Cher

DUGAND HERVE FRANCIS

Satisfaisant
quai Farconnet, 07300, Tournon-sur-Rhône

GUILLEMER JEAN MARIE

Tres satisfaisant
4, RUE DES BELLES FEMMES, 76490, Rives-en-Seine

MARTINE ET CAMILLE (SARL )

Tres satisfaisant
Immeuble LE TITIEN, 13270, Fos-sur-Mer

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
route de Violés, 84850, Camaret-sur-Aigues

LEADER PRICE

A ameliorer
7 rue de la foulerie, 27670, Bosroumois

BOUCHERIE MAXI

Satisfaisant
14 RUE DES MORTES PIERRES, 70000, Vesoul

Chez Omar

Tres satisfaisant
114 Rue de la République, 84400, Apt

DOC D'ITALIA

Satisfaisant
7 RUE PIETA, 06500, Menton

GOMES GEORGES

Satisfaisant
Halles centrales, 16100, Cognac

AUCHER SERGE

Satisfaisant
44, av De Lattre de Tassigny, 16100, Cognac

MONOPRIX

Tres satisfaisant
MONOPRIX, 69002, Lyon 2e Arrondissement

BRUNO SALADINO

Satisfaisant
66 B RUE SAINT JEAN, 69005, Lyon 5e Arrondissement

EUR BOUCHERIE DES LOGES

Satisfaisant
8 RUE ANDRE BONNET, 41130, Gièvres

GAUTHIER FRERES

Satisfaisant
17, Rue de la boucherie, 63000, Clermont-Ferrand

GARNIER GILLES

Satisfaisant
26, Avenue Bollée, 72000, Le Mans

EURL CNOCKAERT ERIC

Satisfaisant
3 RUE DE L EGLISE, 59670, Bavinchove

BOUCHERIE CHARCUTERIE LES HALLES

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE LES HALLES, 65000, Tarbes

SOMEAST

A ameliorer
866 HAUT DE MORNE BOURG, 97170, Petit-Bourg

BOUCHERIE DES BOUGIMONTS

Satisfaisant
C COMMERCIAL DES BOUGIMONTS, 78130, Les Mureaux

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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