Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LASNEAU OLIVIER

Satisfaisant
LA POSTIERE, 41190, Saint-Cyr-du-Gault

HADJ-ALI SOFIANE

Satisfaisant
17 RUE BENOIT FRACHON, 42700, Firminy

BOUCHERIE L'HAINA

Satisfaisant
9 RUE VOLTAIRE, 42700, Firminy

VIVAL

Satisfaisant
14 RUE DU DOCTEUR JAMOT, 23250, Sardent

ESPACE VIANDE

Satisfaisant
16 AVENUE DE FLANDRE, 75019, Paris 19e Arrondissement

GFDDV

Satisfaisant
AVENUE DE LA SABLIERE, 21200, Beaune

RAGOT (Robin)

Satisfaisant
79 GRANDE RUE, 61000, Alençon

BOUCHERIE DE PLOUZANE

Satisfaisant
5 ROUTE DE LA TRINITE, 29280, Plouzané

BOUCHERIE CHARCUTERIE ELSA

Satisfaisant
15 RUE EMILE ZOLA, 30740, Le Cailar

UMUT BOUCHERIE

Satisfaisant
6 RUE DE LA BASSE QUINTE, 94000, Créteil

CARNILIA MENDE

Très satisfaisant
44 B AV DU 11 NOVEMBRE, 48000, Mende

BOUCHERIE CHARLY HALAH BETH

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARLY HALAH BETH, 94210, Saint-Maur-des-Fossés

BOUCHERIE HERVE

Satisfaisant
9, rue Pierre Roche, 13004, Marseille 4e Arrondissement

SPAR

Très satisfaisant
9 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85220, Apremont

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
154 AVENUE DE BONATRAY, 74370, Villaz

CARRE

Satisfaisant
10 Place de l'Eglise, 61600, Les Monts d'Andaine

BUTTOUDIN THIERRY

Très satisfaisant
124, rue du Mont Blanc, 74170, Saint-Gervais-les-Bains

BOUCHERIE JACQUES (Sarl)

Très satisfaisant
54, Av. de St Jérome, 13013, Marseille 13e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
BD MEDER, 91170, Viry-Châtillon

BOUCHERIE SIMOND

Très satisfaisant
91 PLACE DES SERACS, 74400, Chamonix-Mont-Blanc

BOUCHERIE DUPERRON MATHIEU

Satisfaisant
25 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 69210, L'Arbresle

COCCIMARKET

Très satisfaisant
COCCINELLE EXPRESSE, 61440, Messei

BOUCHERIE PANSIER

Satisfaisant
7 RUE DE LA ROVERE, 48000, Mende

BOUCHERIE ANDRIEU

Très satisfaisant
RUE DE LA PAIX, 47150, Monflanquin

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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