Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

SUPERMARCHE CASINO

Tres satisfaisant
4, avenue Maréchal Foch, 13004, Marseille 4e Arrondissement

BOUCHERIE MARCOTTE

Tres satisfaisant
12 PL DE L'EGLISE, 22420, Plouaret

BOUCHERIE CHARCUTERIE SARRAZIN

Satisfaisant
7 RUE ROBERT DEGON, 2170, Le Nouvion-en-Thiérache

BOUCHERIE DOTTI

Satisfaisant
9 RUE DE MULHOUSE, 68400, Riedisheim

COEUR DE CHEF

Tres satisfaisant
14 RUE DU PONT, 49123, Ingrandes-Le Fresne sur Loire

DHEYRIAT JEAN

Satisfaisant
41, MONTÉE DU CHAMP DE FOIRE, 1400, Châtillon-sur-Chalaronne

BOUCHERIE ADIL

Satisfaisant
CTRECIAL DU BOIS CANY, 76120, Le Grand-Quevilly

BOUCHERIE LECLERC CARBONELL

Satisfaisant
53 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

RAMONET

Satisfaisant
ZA DE QUIELLA, 29590, Le Faou

PIC DES TROIS SEIGNEURS

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 9320, Massat

DETAIL VIANDES

Satisfaisant
Route de Cazaux Savès, 32130, Samatan

BOUCHERIES J'M

Tres satisfaisant
MAGASIN DIA, 5000, Gap

CHARCUTERIE ANNE

Satisfaisant
124 RUE DE LA PAIX, 50120, Cherbourg-en-Cotentin

BOUCHERIE DENIS

Satisfaisant
53 GRAMMINEES, 57100, Thionville

JEAN CUGINI

Tres satisfaisant
27 PLACE DE LA LIBERTE, 32800, Eauze

COLRUYT PRIX-QUALITE

Tres satisfaisant
76 BOULEVARD JULES GUESDE, 10000, Troyes

BOUCHERIE SARL ANTOINE LEGROS

Tres satisfaisant
ROUTE DE FRANCHE COMTE, 52400, Bourbonne-les-Bains

BOUCHERIE DU CAPC IR

Satisfaisant
2 ROUTE DE MONT-LOUIS, 66210, Formiguères

BOUCHERIE TECHNOPOLE

Satisfaisant
363 RTE DE LA SEYNE, 83190, Ollioules

BOUCHERIE DU CEZALLIER

Tres satisfaisant
5, Rue du Commerce, 63420, Ardes

AL BARAKA MARKET

Tres satisfaisant
3 AV DE LA RIZE, 69100, Villeurbanne

LE PORC DE PLAISANCE

Satisfaisant
6, place F. Bombail, 31830, Plaisance-du-Touch

BOUCHERIE 2 M

Tres satisfaisant
69 boulevard de belleville, 75011, Paris 11e Arrondissement

EPI BOUCHERIE - LA JUPILLOISE

Satisfaisant
17 Place Ricordeau, 72500, Jupilles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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