Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE DUPERRON MATHIEU

Satisfaisant
25 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 69210, L'Arbresle

BOUCHERIE JACQUES (Sarl)

Très satisfaisant
54, Av. de St Jérome, 13013, Marseille 13e Arrondissement

MAISON GODIGNON

Satisfaisant
5 PL DE L'EGLISE, 58240, Saint-Pierre-le-Moûtier

L'ORESTU CHARCUTERIE

Très satisfaisant
PLACE DE LA FONTAINE, 20250, Casanova

FOURCHETTE DES ARENES (A) (LA) (SARL)

Satisfaisant
19 rue de l'Aspic, 30000, Nîmes

INTERMARCHE

Satisfaisant
ECOMARCHE, 82110, Lauzerte

BOUCHERIE ROZIERES/MONCET

Satisfaisant
22 RUE DROITE, 12500, Espalion

O'SEVEN

Satisfaisant
5 RUE DE MARSEILLE, 95200, Sarcelles

ARGENTI ET FILS

Très satisfaisant
RES L'ABSOLU, 20600, Furiani

ERVA MARKET

Très satisfaisant
7 BD DU HUIT MAI, 71210, Torcy

LE BOUQUET GARNI

Très satisfaisant
6 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 85700, Pouzauges

DELMAS FLORENT

Satisfaisant
RUE DES DEUX FONTAINES, 11700, Azille

BOUCHERIE D'AIX

Satisfaisant
940 AV FRANKLIN ROOSEVELT, 73100, Aix-les-Bains

VIAND OC

Satisfaisant
C/C MAS CARBONNEL, 30900, Nîmes

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 79260, La Crèche

VIVECO DE CHEFFES SUR SARTHE

Très satisfaisant
19 RUE DU 11 NOVEMBRE, 49125, Cheffes

CHARCUTERIE DU CENTRE

Satisfaisant
Ave Pierre et Marie CURIE, 93150, Le Blanc-Mesnil

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Très satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR, 1400, Neuville-les-Dames

GENEVRIER PASCAL

Satisfaisant
2, Place du Marché, 42700, Firminy

BOUCHERIE A L'ANCIENNE

Satisfaisant
Avenue Pierre et Marie CURRIE, 93150, Le Blanc-Mesnil

2HFCE

À corriger de manière urgente
32 ROUTE DE STRASBOURG, 67600, Sélestat

DELICE MARKET

À améliorer
21 RUE DES ABEILLES, 68200, Mulhouse

PROXI

Très satisfaisant
21 RUE DE LA REPUBLIQUE, 85770, L'Île-d'Elle

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
3 PLACE RENE HAMOIR, 59600, Maubeuge

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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