Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LA BOUCHERIE DU THOR

Tres satisfaisant
Quartier St Sébastien, 84250, Le Thor

SPEED SHOP

Satisfaisant
38 RUE BONNE FONTAINE, 85300, Challans

BOUCHERIE RUE DE MEAUX

Satisfaisant
110 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

PRODUITS DES CHARCUTIERS NORMANDS (LES)

Satisfaisant
La Cidrerie, 50310, Émondeville

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
15 B PLACE DU MARCHE, 85000, La Roche-sur-Yon

BI1

Tres satisfaisant
Grande Rue, 89120, Charny Orée de Puisaye

SARL BURET

Tres satisfaisant
PL CARNOT, 72600, Mamers

PROHAL

Satisfaisant
140 RUE PAUL ELUARD, 84000, Avignon

CHARCUTERIE FRANCOIS

Tres satisfaisant
4 PLACE LA FAYETTE, 02100, Saint-Quentin

LA BELLE BOUCH'RIT

Satisfaisant
30 RUE ERNEST RENAN, 66000, Perpignan

SR VIANDES

Tres satisfaisant
40 RUE DES IRIS, 69960, Corbas

IDF SOUS-BOIS

Satisfaisant
4 AVENUE LUCIE AUBRAC, 78340, Les Clayes-sous-Bois

BOUCHERIE FALGUIERE

Tres satisfaisant
48 RUE FALGUIERE, 75015, Paris 15e Arrondissement

LE BXL

Satisfaisant
19 AVENUE EDOUARD ANDRE, 74150, Rumilly

CHARCUTERIE U BATELLU

Tres satisfaisant
20240, Ventiseri

ALZAS RICHARD

Tres satisfaisant
rue du Candelas, 07700, Saint-Martin-d'Ardèche

CHARCUTERIE TRAITEUR LES GOURMETS

Satisfaisant
17 Rue du Commerce, 79170, Brioux-sur-Boutonne

BOUCHERIE LE REGAL

Tres satisfaisant
5 RUE VANDREZANNE, 75013, Paris 13e Arrondissement

INDIVISON ANTOINE

Tres satisfaisant
16 BOULEVARD DE LYON, 2000, Laon

BOUCHERIE LILYANIS

Tres satisfaisant
2 B AV VINCENT VAN GOGH, 13200, Arles

BOUCHERIE DU STADE

Satisfaisant
2 RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 60000, Beauvais

BOULANGERIE TABOURET

Tres satisfaisant
24 GRANDE RUE, 61220, Briouze

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
AV BOILEAU, 51490, Pontfaverger-Moronvilliers

NOVOVIANDE

Satisfaisant
ZA DE LA GARENNE, 95150, Taverny

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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