Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

L'OS A LA BOUCHE & CO

Satisfaisant
7 RUE DE CAYSSIALS, 31150, Gratentour

THIOULOUSE SERGE

Satisfaisant
2 rue Générale Lafayette / 1 rue de la Chèvrerie, 43000, Le Puy-en-Velay

LA BELLE ROUGE

Satisfaisant
13 RUE DES ECOLES, 82370, Saint-Nauphary

ANTILOPE

Satisfaisant
17 B RUE DU GENERAL DE GAULLE, 2120, Sains-Richaumont

NATURALIA

Très satisfaisant
49 AV DE LA COMMUNE DE PARIS, 91220, Brétigny-sur-Orge

HALL DES VIANDES

Satisfaisant
ESPACE VIANDE, 42700, Firminy

L'ORIENT EXPRESS

À améliorer
19 Avenue Aristide Briand, 68200, Mulhouse

CAEN DISTRIBUTION

Très satisfaisant
1340 RUE LEON FOUCAULT, 14200, Hérouville-Saint-Clair

BOUCHERIE DU MEYGAL

Satisfaisant
9 RUE CHAUSSADE, 43260, Saint-Julien-Chapteuil

GFDDV

Satisfaisant
RUE DE LA CLAIRIERE, 74600, Annecy

K-MART

Satisfaisant
9 11, 75015, Paris 15e Arrondissement

E. LECLERC

Satisfaisant
ROUTE DE LAUTREC, 81100, Castres

BOUCHERIE PIERRICK LE BONNIEC

Très satisfaisant
6 RUE ADRIEN REBOURS, 22620, Ploubazlanec

SARL LIEVRE ET FILS

Satisfaisant
1, rue Babillot, 71710, Montcenis

BOUCHERIE HUSSON

Satisfaisant
2 place jean-jaures, 84260, Sarrians

COCCIMARKET

Satisfaisant
4 Place de l'Eglise, 49250, Loire-Authion

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
14 PL DU MARCHE, 85260, L'Herbergement

A. BROYER BOUCHERIE CHARCUTERIE

Très satisfaisant
175 RUE DU CENTRE, 1140, Saint-Didier-sur-Chalaronne

LE PETIT BOUCHER

Satisfaisant
78 RUE DU CENTRE, 01140, Saint-Didier-sur-Chalaronne

GERARD - LABARRE

Satisfaisant
32 PL DE L'EGLISE, 49250, Loire-Authion

BOUCHERIE JEAN-LOU CONSTANT

Satisfaisant
CUTICCIO, 20233, Sisco

LE P'TIT MARCHE

Très satisfaisant
11 PL DE L'EGLISE, 85670, Saint-Étienne-du-Bois

AT-TAIBETTE

Satisfaisant
52 RUE FERDINAND SECHEHAYE, 57140, Woippy

ALENCONDIS

Très satisfaisant
RUE D ALENCON, 61250, Condé-sur-Sarthe

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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